L'efficacité et la fonction des champignons épicés et acides. Étapes de fabrication des champignons épicés et acides

Beaucoup de gens pensent que les champignons sont trop fades et pas savoureux. Aujourd'hui, je vais partager avec vous un plat de champignons super épicé et acide que j'ai appris de ma mère. C'est simple et délicieux~\(≧▽≦)/~

L'efficacité et la fonction des champignons épicés et acides

1. Améliorer l’immunité humaine

Les champignons piquants et acides sont riches en vitamine C, ce qui peut favoriser le métabolisme humain, améliorer l'immunité du corps et renforcer la résistance aux maladies.

2. Détoxification

Les champignons épicés et acides ont un effet détoxifiant. Lorsque le plomb, l'arsenic et le benzène pénètrent dans le corps humain, ils peuvent se combiner avec eux pour former de l'acide ascorbique et être excrétés dans l'urine.

3. Anti-cancer

Les champignons épicés et acides contiennent également une substance protéique étrangère qui a pour effet de détruire les cellules cancéreuses humaines. Sa teneur en protéines brutes est supérieure à celle des champignons shiitake et ses autres nutriments sont fondamentalement les mêmes que ceux des champignons ligneux comestibles. Il a également pour effet d'inhiber la croissance des cellules cancéreuses, en particulier un effet thérapeutique auxiliaire sur les tumeurs du tube digestif et peut améliorer la vitalité du foie et des reins.

4. Bon pour les diabétiques

Les champignons épicés et acides peuvent ralentir l’absorption des glucides par l’organisme et constituent un bon aliment pour les patients diabétiques.

5. Rafraîchissez-vous

Les champignons piquants et aigres conviennent à la consommation pendant la saison chaude de l'été, et les champignons de paille ont un certain effet pour soulager la chaleur.

Étapes de cuisson des champignons épicés et aigres

Méthode 1

1. Blanchir les champignons, les égoutter et les réserver. Je pense qu'il est préférable de le blanchir jusqu'à ce qu'il soit presque cuit, afin de ne pas avoir à ajouter de la soupe lors de la friture, et il sera détrempé comme de la nourriture de cafétéria╮(╯▽╰)╭

2. Chauffez la poêle avec de l'huile froide, ajoutez l'oignon vert haché, faites revenir pendant un moment, ajoutez le piment râpé et ajoutez les champignons une fois que l'arôme se dégage

3. Ajoutez les champignons, faites revenir dix fois, versez la sauce préparée et continuez à faire revenir.

4. Servir dans une assiette !

Méthode 2

1. Chauffer l'huile d'arachide en fonction du nombre de champignons. Allumer à feu moyen, ajouter les poivrons coupés en dés, l'ail et les grains de poivre du Sichuan et faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient parfumés. Allumer à feu vif et ajouter les champignons. Faire revenir pendant 1 minute. Ajouter une quantité appropriée de sel et les champignons libéreront un peu d'eau. En même temps, ajouter une quantité appropriée de vinaigre balsamique. Une fois la sauce réduite, ajouter un peu d'essence de poulet. Enfin, ajouter les oignons verts hachés et servir.

2. Allons manger…