Comment faire du taro confit Comment faire du taro confit

Le taro est un légume-racine commun. Il est riche en nutriments et a de nombreuses fonctions. Cependant, les gens le mangent généralement à la vapeur et son goût est un peu monotone. Afin de permettre à chacun d'avoir une variété de saveurs en mangeant du taro, je vais aujourd'hui vous présenter un mets délicat, à savoir le taro confit. Ce plat est sucré et délicieux, et son apparence est dorée et attrayante. Peu importe si vous ne pouvez pas le faire, car je vais vous expliquer comment faire du taro confit.

Comment faire du taro confit

1. Pour préparer du taro confit, vous devez préparer 500 grammes de taro et 200 grammes de sucre, 10 grammes de graines de sésame et 750 grammes d'huile de cuisson (le saindoux convient également). Toute cette huile ne sera pas utilisée et la consommation est d'environ 100 grammes.

2. Lavez le taro acheté à l’eau claire, puis retirez la peau et coupez-le en dés avec un couteau. Si vous ne savez pas comment le couper, vous pouvez également le couper en morceaux en forme de losange. Après la coupe, vous pouvez le mettre sur une assiette pour une utilisation ultérieure.

3. Éliminez les impuretés des graines de sésame. Il est préférable de les rincer à l'eau claire, puis de les égoutter pour une utilisation ultérieure.

4. Versez 750 grammes d'huile de cuisson dans la marmite, puis faites-la chauffer à 60 %. Mettez ensuite les morceaux de taro coupés dans l'huile et faites-les frire. Lorsque le taro dans la marmite devient jaune doré, vous pouvez le sortir et égoutter l'huile.

5. Versez l'huile dans la casserole, en ne laissant qu'environ 15 grammes d'huile de base, puis versez le sucre blanc en remuant constamment avec une cuillère jusqu'à ce que le sucre blanc soit uniformément chauffé et complètement fondu. Un feu moyen ou doux est le meilleur choix ici. Lorsque des bulles apparaissent dans le sirop dans la casserole, vous pouvez y verser le taro frit à l'hydrogène.

6. Après avoir versé le taro, ajoutez les graines de sésame et remuez rapidement pour permettre au sirop et aux graines de sésame d’envelopper uniformément la couche extérieure du taro. Vous pouvez ensuite le servir dans une assiette. Servez-le rapidement sur la table et mangez-le pendant qu’il est chaud. Si vous avez peur de la chaleur, vous pouvez préparer un bol d’eau froide. Si vous mangez trop lentement, le taro collera ensemble et vous ne pourrez pas profiter du plaisir de tirer la soie.