L’efficacité et la fonction des épinards à racine rouge

L’épinard est un très bon légume. L’épinard à racine rouge est une variété d’épinard. Voyons maintenant la valeur nutritionnelle de l’épinard à racine rouge.

L’efficacité et la fonction des épinards à racine rouge

1. La valeur nutritionnelle des épinards rouges est très élevée. Ils contiennent une grande quantité de carotène et de fer, ainsi qu'une grande quantité de vitamine B6 et d'acide folique. Les épinards rouges sont particulièrement riches en fer et en potassium. Manger des épinards rouges peut prévenir l'anémie ferriprive.

2. L'épinard rouge a un bon effet de nettoyage des vaisseaux sanguins et d'ouverture de la poitrine et du diaphragme. En même temps, l'épinard rouge peut également réduire le qi et réguler le milieu, et a un bon effet d'étancher la soif et d'hydrater la sécheresse. L'épinard rouge peut être blanchi avant de le manger, ce qui peut éliminer l'acide oxalique de l'épinard rouge, ce qui est bénéfique pour l'absorption du calcium. Il peut également réduire la formation de calculs.

3. L'épinard rouge est riche en glucides, ainsi qu'en une grande quantité de protéines et de vitamine C. L'épinard rouge a un bon effet de dissipation de la chaleur et de soulagement de la chaleur estivale. L'épinard rouge peut produire des liquides et étancher la soif, et est bon pour la miction.

4. Les épinards rouges et l'ananas contiennent des substances à base de bromélaïne. Certaines personnes sont allergiques à cette substance. Par conséquent, lorsque vous mangez des épinards rouges, vous devez les faire tremper dans de l'eau bouillante ou de l'eau salée pour détruire ces substances.