Bouillie de radis

Je pense que la plupart de mes amis connaissent bien la bouillie de radis. Passons-la en revue ci-dessous.

Bouillie de radis

Ingrédients de la recette du porridge : 100 grammes chacun de radis et de riz, un peu de sucre blanc.

Mode de préparation : Lavez le radis et coupez-le en morceaux, rincez le riz, mettez-le dans une casserole, ajoutez la quantité d'eau appropriée et faites-le bouillir, puis ajoutez les morceaux de radis. Lorsque la bouillie est cuite, ajoutez le sucre et faites-la bouillir encore une ou deux fois. Prenez une dose par jour.

Efficacité : Élimine la chaleur et produit du liquide corporel, refroidit le sang et arrête les saignements, soulage les gaz et soulage la sensation de satiété, aide à la digestion et résout les mucosités.

Indications : Convient en cas de polydipsie, bouche sèche, épistaxis, hémoptysie, stagnation et distension alimentaires, toux, asthme, diarrhée, maux de gorge, aphonie, migraine, etc.

Explication de la signification de la bouillie : Le radis, également connu sous le nom de radis, est la racine fraîche de la plante crucifère radis et est cultivée dans tout le pays.

Introduction à la bouillie de radis

Mon pays est le berceau du radis, et sa culture et sa consommation y sont très anciennes. On trouve des traces de radis dans le « Livre des chants ». Xu Youxiang, de la dynastie Yuan, a un jour loué le radis comme étant « doux comme le taro lorsqu'il est cuit et croquant comme la poire lorsqu'il est mangé cru ». Le radis peut être consommé cru comme fruit, utilisé dans des plats ou transformé en cornichons et en choucroute, comme les têtes de radis marinées de Yangzhou et les radis Xiaoshan, qui sont toutes des spécialités locales.

Selon la médecine chinoise, le radis est un légume piquant, sucré et rafraîchissant qui pénètre dans les méridiens de la rate et des poumons. Il a pour fonction d'évacuer la chaleur et de favoriser la circulation des fluides corporels, de refroidir le sang et d'arrêter les saignements, de soulager les gaz et de soulager la sensation de satiété, ainsi que de digérer les aliments et de résoudre les mucosités. Le « Compendium of Materia Medica » indique : « Le radis est aujourd'hui disponible dans le monde entier... Les racines et les feuilles peuvent être consommées crues ou cuites, marinées ou transformées en sauce, en sauce soja ou en vinaigre, sucrées ou en conserve, et peuvent être consommées avec du riz ou comme légume. C'est le plus bénéfique. » La nouvelle Materia Medica révisée indique qu'elle « peut grandement soulager les gaz, aider à la digestion et éliminer les mucosités. Boire le jus cru peut guérir la soif. » Le régime Sui Xi Ju dit qu'il « traite la toux et l'aphonie, diverses maladies de la gorge et soulage l'empoisonnement au charbon et l'empoisonnement aux aubergines. Le régime cuit peut soulager les gaz et harmoniser l'estomac, nourrir la rate et transporter la nourriture, produire des fluides corporels, résister au vent et au froid, éliminer la turbidité et nourrir le sang. » Le fait de le faire cuire en bouillie et de le boire peut renforcer la rate et l'appétit, faciliter la digestion et soulager les ballonnements. Il a des effets thérapeutiques évidents sur la distension abdominale et la perte d'appétit. Comme le dit le « Compendium of Materia Medica », « Bouillie de radis : aide à la digestion et soulage le diaphragme », c'est très précis.

L'analyse nutritionnelle montre que le radis contient 91,7 % d'eau. Il est également riche en vitamine C et en une certaine quantité de protéines, de calcium, de phosphore, de fer et d'autres vitamines. De plus, il contient également des ingrédients bénéfiques tels que la lignine, la choline, l'oxydase, la glycylase, l'amylase, l'huile de moutarde, etc. La pratique a montré que le radis a des fonctions anticancéreuses et anticancéreuses, ce qui est lié au fait que le radis est riche en vitamine C et en d'autres substances. La vitamine C est une substance essentielle au maintien de la matrice intercellulaire et joue un rôle dans l'inhibition de la croissance des cellules cancéreuses ; l'enzyme de glycosylation contenue dans le radis peut décomposer les nitrosamines dans les aliments, ce qui peut réduire considérablement l'effet cancérigène de la substance ; la lignine contenue dans le radis peut augmenter l'activité des cellules géantes dans le corps pour engloutir les cellules cancéreuses de 2 à 4 fois ; le carotène contenu dans le radis, qui est la provitamine A, peut favoriser l'augmentation de l'hémoglobine et augmenter la concentration sanguine ; l'huile de moutarde et les fibres brutes contenues dans le radis peuvent favoriser la motilité gastro-intestinale, augmenter l'appétit, faciliter la digestion et favoriser les mouvements intestinaux, ce qui aide à prévenir le cancer du côlon et le cancer du rectum, peut réduire les lipides sanguins, ramollir les vaisseaux sanguins, stabiliser la pression artérielle et prévenir les maladies coronariennes, l'artériosclérose, la cholélithiase, etc. Le jus de radis peut être versé dans le nez pour traiter les migraines et peut être pris en boisson pour traiter le diabète et la soif. Il peut également soulager l'alcool et traiter l'ivresse, l'irritabilité et la soif.