Comment nettoyer les champignons frais Comment nettoyer les champignons frais

Les champignons shiitake sont une sorte de champignon alimentaire que les gens consomment souvent au quotidien. Ils existent sous deux formes différentes : sec et frais, et les méthodes de nettoyage sont également différentes. Si vous ne le nettoyez pas correctement, il absorbera de nombreuses impuretés et bactéries lorsque vous le mangerez, ce qui est nocif pour votre corps. Alors, comment nettoyer les champignons shiitake et comment laver les champignons shiitake frais ?

Comment nettoyer les champignons frais Comment nettoyer les champignons frais

1. Comment laver les champignons séchés

Les champignons shiitake séchés sont des champignons séchés transformés. Lorsque vous les lavez, vous pouvez d'abord les faire tremper dans de l'eau tiède. Après un trempage de trois ou quatre heures, les champignons shiitake séchés pourront être trempés. À ce moment-là, lavez-les plusieurs fois à l'eau claire pour éliminer les impuretés restantes à la surface, et les impuretés à l'intérieur seront également digérées avec le trempage, vous pourrez donc les manger quand vous le souhaitez.

2. Comment nettoyer les champignons frais

Les champignons shiitake frais présentent de nombreuses fissures, il faut donc être plus prudent lors du lavage. Il faut retirer les tiges avant de les laver, les faire tremper dans de l'eau propre pendant quinze minutes, rincer la boue et le sable, les sortir et changer l'eau, frotter vigoureusement les champignons shiitake avec les mains, puis ajouter une quantité appropriée de sel de table.

3. La meilleure façon de nettoyer les champignons frais

Après avoir ajouté du sel à l'eau de lavage des champignons frais, mélangez-la uniformément et laissez-la tremper pendant environ une demi-heure avant de la laver à nouveau. Le sel a un bon effet bactéricide et peut éliminer une variété de bactéries dans les champignons. Après avoir trempé dans l'eau salée, retirez et changez l'eau, et utilisez de l'eau propre pour rincer toute l'eau salée à la surface des champignons. À ce stade, les champignons sont propres et vous pouvez les cuisiner selon vos besoins.