Comment faire des cornichons de radis épicés ? Comment faire des cornichons de radis épicés authentiques

Dans la vie, de nombreuses familles préparent des cornichons qui sont pratiques à manger, appétissants et peuvent augmenter l'appétit. Manger des cornichons lorsque les gens ont peu d'appétit peut leur donner envie. De plus, il existe de nombreux types de cornichons courants dans la vie. Vous pouvez choisir en fonction de vos préférences lors de leur marinage. Cependant, les cornichons au radis épicés sont très populaires dans la vie et sont les préférés de la plupart des gens. Aujourd'hui, je vais également écrire la méthode la plus authentique de marinage du radis épicé, afin que chacun puisse facilement préparer des cornichons au radis épicés délicieux et authentiques à la maison.

Ingrédients pour les cornichons de radis épicés

Lorsque vous faites mariner des radis épicés à la maison, vous devez préparer deux radis blancs, 15 grammes de sel de table et 30 grammes de piments séchés, ainsi qu'un morceau de gaze propre et une bassine propre.

Étapes pour mariner des radis épicés

1. Lavez le radis blanc préparé à l'eau claire et retirez la peau. Coupez-le en petites bandes aussi épaisses que les doigts et d'environ cinq centimètres de long. Placez-les ensuite dans un environnement ensoleillé pour les faire sécher pendant environ trois jours.

2. Une fois les lanières de radis séchées, la surface va rétrécir et le volume va également diminuer. À ce moment-là, vous pouvez les ranger, laver la poussière à la surface avec de l'eau propre, puis les faire tremper dans de l'eau propre pendant environ une demi-heure. Après les avoir sorties tout à l'heure, je les ai enveloppées de gaze, j'ai essoré toute l'eau à l'intérieur et je les ai placées dans la bassine propre préparée.

3. Mettez le sel de table préparé dans le radis séché, pétrissez-les en boule avec vos mains, puis mettez-les au réfrigérateur et réfrigérez pendant environ huit heures pour permettre au radis séché de mariner.

4. Utilisez un robot culinaire pour moudre les piments séchés préparés en poudre, sortez le gâteau de radis du réfrigérateur, puis ajoutez la poudre de chili dans le radis séché et mélangez bien. Mettez-les ensuite dans une bouteille en verre hermétique, fermez-la et remettez-la au réfrigérateur. Laissez mariner pendant environ 20 jours et les cornichons de radis épicés faits maison seront prêts. Vous pouvez les sortir et les manger quand vous le souhaitez.