Quel est le plat local : œuf au plat avec des patates douces ? Comment préparer un œuf au plat avec des patates douces ?

De nombreuses personnes ont mangé des œufs poêlés Foo Yong et aiment leur goût, mais savez-vous d'où vient ce plat célèbre ? Savez-vous comment cela se fait ? Si vous ne le savez pas, vous pouvez aller jeter un oeil auprès de l’éditeur.

Quel est le plat local : œuf au plat avec des patates douces ? Comment préparer un œuf au plat avec des patates douces ?

1. Quel est le plat local : œuf au plat avec patates douces ?

L'œuf frit à la sauce chili est le nom de la région du Guangdong et est une sorte de cuisine cantonaise. C'est un plat composé d'œufs, de porc grillé, de pousses de bambou, de champignons et d'autres ingrédients. Une fois cuit, il se présente généralement sous forme de bloc, doré des deux côtés, très tendre et lisse à l'extérieur, avec un riche arôme d'œuf et un goût particulièrement tentant.

2. Ingrédients pour l'œuf au plat

Les ingrédients pour préparer des œufs au plat ne sont pas compliqués. Vous devez préparer quatre œufs, trois grammes de sel, 25 grammes de porc grillé, une quantité appropriée de glutamate monosodique, 120 grammes de pousses de bambou, un peu de poivre, un peu de champignons et une quantité appropriée d'huile de sésame, d'oignons verts hachés et d'huile d'arachide.

3. Étapes pour préparer une crème anglaise aux œufs au plat

Coupez le porc grillé préparé, les champignons et les pousses de bambou fraîches en lambeaux, blanchissez les pousses de bambou dans de l'eau bouillante, sortez-les et égouttez l'eau, puis mettez les légumes râpés avec le liquide d'œuf, ajoutez du sel et de l'huile de sésame et mélangez bien. Mettez l'huile d'arachide dans une poêle, faites-la chauffer, puis versez-y le liquide d'œuf. Faites frire jusqu'à ce que les deux côtés soient dorés, puis retirez du plat et servez. Lors de la friture, tout le monde doit faire attention à utiliser un feu moyen ou doux et ajouter de l'huile d'arachide pendant la friture, afin que l'omelette frite soit croustillante à l'extérieur et tendre à l'intérieur.