Comment mariner le chou ? Comment mariner le chou ?

Le chou chinois est le chou le plus courant dans notre vie quotidienne. Ce légume a une valeur nutritionnelle élevée. Il peut non seulement être frit, mais également transformé en cornichons pour la consommation humaine. Alors, comment faut-il mariner le chou ? Si vous voulez savoir, suivez-moi pour voir la méthode de marinage du chou. Après l'avoir apprise, vous pourrez facilement mariner vous-même un délicieux chou.

Comment mariner le chou ? Comment mariner le chou ?

Chou mariné à la coréenne

1. Préparez deux choux frais, lavez-les et coupez-les en fines lanières pour une utilisation ultérieure. Préparez également de l'ail et de la poudre de piment.

2. Ajoutez du sel au chou haché et laissez mariner pendant environ dix heures. Sortez-le et éliminez l'humidité.

3. Pelez l'ail et faites-en une purée d'ail. Ajoutez-la au chou râpé avec la poudre de chili. Enfin, ajoutez du sel, de l'huile de sésame et des graines de sésame blanches, puis ajoutez un peu de sucre blanc. Mélangez bien et laissez mariner quelques heures avant de sortir et de manger.

Conserves de choux au goût de choucroute

1. Le chou mariné dans des plats à la saveur de choucroute est également délicieux. Pour le faire mariner, coupez le chou en gros morceaux, salez-le et, une fois l'eau retirée, sortez-le et égouttez-le.

2. Mettez le chou mariné dans un bocal, ajoutez un peu de poivre haché, puis fermez-le. Au bout d'une semaine, vous pourrez sentir un léger arôme aigre. Vous pourrez le sortir et le manger quand vous le voudrez. Si vous ne voulez pas le faire mariner trop longtemps, vous pouvez ajouter une petite quantité de vinaigre lors de la marinade, afin que le chou puisse devenir aigre rapidement. En général, il peut être sorti et mangé après trois jours de marinade.