Comment faire de la bouillie d'épinards

Je crois que tout le monde a déjà bu de la bouillie d'épinards 715. Maintenant, laissez-moi vous présenter le goût de cette bouillie.

Bouillie d'épinards

Bouillie d'épinards

Ingrédients pour la bouillie d'épinards

Ingrédients : 1 tasse de riz blanc, 300 grammes d'épinards, 2 cuillères à soupe de crevettes séchées Assaisonnement : 8 tasses d'eau, 1 cuillère à café de sel

Comment faire de la bouillie d'épinards

1. Lavez le riz, ajoutez 8 tasses d'eau et laissez tremper pendant 20 minutes, transférez sur le feu et portez à ébullition, puis laissez mijoter à feu doux pour cuire la bouillie.

2. Lavez les crevettes séchées, faites-les tremper dans l'eau pendant 5 minutes, puis mettez-les dans la bouillie et faites cuire ensemble.

3. Lavez les épinards, coupez-les en petits morceaux, mettez-les dans la bouillie et faites-les cuire ensemble. Lorsqu'ils sont cuits et tendres, ajoutez du sel selon votre goût, puis éteignez le feu et servez.

Analyse nutritionnelle de la bouillie d'épinards

1. Les racines d’épinards sont également très nutritives. Ne les jetez pas après les avoir coupées. Vous pouvez les cuisiner avec du porridge ou les manger.

2. Les épinards changent facilement de couleur s'ils sont cuits trop longtemps. Il est préférable d'attendre que la bouillie soit tendre avant de l'ajouter et de la manger rapidement après la cuisson.

Avantages nutritionnels

Nourrit le sang, hydrate la sécheresse, nettoie les intestins et est bénéfique pour l'estomac. Les recherches scientifiques modernes montrent que chaque 100 grammes d'épinards contiennent 2,4 grammes de protéines, 3,1 grammes de glucides, 72 milligrammes de calcium, 53 milligrammes de phosphore, 1,8 milligramme de fer, 3,5 milligrammes de carotène, 39 milligrammes de vitamine C, ainsi que de la vitamine E et de l'acide folique. La valeur nutritionnelle des épinards est moyenne, mais la teneur en divers nutriments est équilibrée. Ils sont également riches en oligo-éléments tels que le potassium et ont de bons effets thérapeutiques. La consommation régulière d'épinards a pour effet de soulager la constipation et d'éliminer la chaleur, de réguler le qi et de reconstituer le sang, de prévenir les maladies et de résister au vieillissement. Il peut jouer un rôle thérapeutique auxiliaire dans diverses anémies et diabètes, tuberculose, hypertension, yeux rouges dus au vent et au feu et de nombreuses autres maladies.

Le Centre de recherche sur la nutrition humaine et le vieillissement de Boston, aux États-Unis, a découvert que les boissons extraites des épinards ont une forte activité antioxydante et peuvent augmenter la capacité oxydative du corps jusqu'à 20 %. Les flavonoïdes contenus dans les épinards peuvent également prévenir et traiter la dégénérescence maculaire liée à l’âge et le vieillissement, et c’est l’un des principaux légumes anti-âge. Une étude menée par des scientifiques américains montre que manger plus de fruits, de légumes et d'autres aliments peut aider à réduire le risque d'accident vasculaire cérébral, en particulier chez les patients souffrant d'hypertension artérielle. C'est principalement parce que ces aliments contiennent beaucoup de potassium, a déclaré le Dr Albert Kasheri de la Harvard School of Public Health, qui a dirigé l'étude. Bien entendu, d’autres nutriments qu’il contient jouent également un certain rôle. En fait, manger seulement deux tomates et une portion d’épinards cuits par jour peut fournir environ 1 gramme de potassium, ce qui peut répondre aux besoins de l’organisme. Dans une autre nouvelle étude, les chercheurs de l'institut ont également constaté que les personnes d'âge moyen et les personnes âgées peuvent réduire leur risque de dégénérescence rétinienne d'au moins la moitié si elles mangent régulièrement des épinards (au moins deux fois par semaine).

La dégénérescence rétinienne, qui provoque diverses maladies oculaires, est très courante chez les personnes d'âge moyen, en particulier celles de plus de 65 ans. Les épinards sont riches en caroténoïdes, qui peuvent prévenir efficacement les dommages à la rétine causés par un ensoleillement excessif. De plus, comme les épinards contiennent de la vitamine C, de la vitamine E et de l'acide folique, ils peuvent inhiber la formation et le dépôt chronique de mélanine cutanée, empêchant ainsi l'apparition de chloasma chez les personnes d'âge moyen et les personnes âgées, et aident également à réduire l'apparition de taches de vieillesse. On peut constater que les épinards ont pour fonction de prévenir les maladies et de résister au vieillissement. En manger régulièrement est très bénéfique, en particulier pour les personnes d'âge moyen et les personnes âgées. Il présente de nombreux avantages. Il convient de noter ici que comme les épinards sont riches en acide oxalique, nocif pour l'organisme, ils doivent d'abord être blanchis dans de l'eau bouillante.