Comment préparer de délicieuses racines de lotus ? Techniques de cuisson des racines de lotus

La racine de lotus est un aliment à haute valeur nutritionnelle. Sa texture croquante et tendre permet de réguler l'estomac et de prévenir l'anémie. Elle présente de nombreux avantages pour le corps humain. Il existe de nombreuses façons de cuisiner la racine de lotus, mais comment lui donner le meilleur goût ? Ensuite, je vais écrire une liste complète de recettes à base de racine de lotus et vous expliquer comment préparer de délicieuses racines de lotus.

Comment rendre la racine de lotus délicieuse

1. Tranches de racine de lotus froides

La racine de lotus est délicieuse lorsqu'elle est servie froide. Vous pouvez retirer la peau de la racine de lotus fraîche, la couper en tranches, la laver à l'eau claire, la blanchir à l'eau bouillante, la sortir et la rincer à l'eau froide, égoutter l'eau, puis ajouter de la sauce soja légère, de l'ail émincé, du vinaigre, du sucre, du sel et une quantité appropriée d'huile de sésame et bien mélanger. Enfin, ajoutez une petite quantité de graines de sésame cuites et servez directement.

2. Tranches de racine de lotus aigre-douce

Les tranches de racine de lotus aigre-douce sont également très délicieuses. Pour faire sauter, vous devez trancher la racine de lotus, la laver, préparer une petite quantité d'oignon vert haché, chauffer l'huile dans une poêle, ajouter l'oignon vert haché et faire sauter jusqu'à ce qu'il soit parfumé, puis ajouter les tranches de racine de lotus et faire sauter. Après avoir fait sauter uniformément, ajoutez du vinaigre balsamique, du sucre et une petite quantité de sel de table, puis faites sauter pendant un moment, puis servez directement dans une assiette, les tranches de racine de lotus aigre-douce aigre-douce sont prêtes.

3. Soupe de racine de lotus et de côtes de porc

La soupe aux racines de lotus et aux côtes de porc est également très délicieuse. Pour la préparer, coupez les côtes en petits morceaux, blanchissez-les dans de l'eau bouillante pour éliminer le sang, puis préparez les oignons et le gingembre, lavez la racine de lotus et coupez-la en morceaux, mettez-la dans la casserole avec les côtes, les oignons et le gingembre, ajoutez de l'eau et faites mijoter. Une fois les côtes tendres, ajoutez du sel pour assaisonner, mélangez bien et laissez mijoter un moment, puis servez directement depuis la casserole.