Bouillie au gingembre et aux jujubes

Lorsque le temps se refroidit, les gens peuvent facilement attraper un rhume. Comment contrôler efficacement un rhume à ses débuts ?

Certaines personnes souffrent constamment de diarrhée, de constipation et de rhume. Selon la médecine traditionnelle chinoise, il s'agit du résultat d'une faible immunité. Si vous souhaitez renforcer votre immunité, il est préférable de faire attention à votre alimentation.

Le gingembre est la meilleure « arme » pour traiter les premiers symptômes du rhume tels que la fièvre, les éternuements et les expectorations.

Le gingembre est un ingrédient médicinal couramment utilisé dans la médecine traditionnelle chinoise. Il a pour effet d'éliminer les mucosités, de dissiper le rhume, de reconstituer le qi, d'éliminer l'acné et de soulager l'asthme. Les recherches médicales modernes montrent que le gingembre contient du gingérol, du shogaol, du phellandrène, du gingérol et d’autres ingrédients, qui peuvent réduire l’inflammation, dissiper la chaleur, induire la transpiration et soulager l’écoulement nasal et d’autres symptômes du rhume. Le gingembre étant assez épicé, beaucoup de gens n'ont pas l'habitude d'en manger. Vous pouvez prendre du gingembre et de la jujube ensemble lorsque vous en prenez.

Il est mentionné dans les livres de médecine coréens tels que « Dongui Bogam » et « Hanyao Jichengfang » que la jujube a pour effet de reconstituer le qi et de produire de l'essence. En outre, il peut également traiter l’anémie, les maladies gastro-intestinales et a des effets diurétiques et hypotenseurs.

Comment faire du porridge au gingembre et aux jujubes

Ingrédients (pour 4 personnes) : 2 petites tasses de riz ; 4 morceaux de gingembre ; 5 dattes ; 12 tasses d'eau ; une petite quantité de sel.

Méthode : 1. Lavez le riz 3 fois et laissez-le tremper pendant 30 minutes ; 2. Pelez le gingembre et coupez-le en fines tranches ; 3. Retirez le cœur de la jujube et coupez-la en deux ; 4. Mettez le riz dans la casserole, faites-le frire brièvement à sec, puis ajoutez l'eau préparée ; 5. Remuez le riz uniformément avec une cuillère, puis ajoutez les tranches de jujube et de gingembre ; 6. Laissez mijoter à feu doux jusqu'à ce que la bouillie soit cuite ; 7. Ajoutez un peu de sel.

Il convient de prévenir les jeunes enfants, les personnes ayant les yeux fortement injectés de sang et les personnes souffrant d'hémorroïdes qu'il ne faut pas consommer.