Comment faire frire du poisson sans qu'il colle à la poêle ? Apprenez à utiliser des tranches de gingembre pour faire frire du poisson sans peler la peau

Le poisson est un ingrédient alimentaire apprécié de nombreuses personnes. Sa chair est tendre, riche en nutriments et a un bon effet nourrissant. Cependant, bien que le poisson soit délicieux, il n'est pas facile à cuisiner. De nombreuses personnes ont du poisson qui colle à la poêle pendant la cuisson, ce qui rend le poisson inesthétique et perd certains nutriments. Que devons-nous faire ? Je vais vous apprendre quelques astuces dans un instant et vous montrer comment utiliser habilement les tranches de gingembre pour éviter que la peau ne tombe lors de la friture du poisson.

Comment faire frire du poisson sans qu'il colle à la poêle ? Apprenez à utiliser des tranches de gingembre pour faire frire du poisson sans peler la peau

1. Poisson grillé à la poêle antiadhésive

Lorsque vous cuisinez du poisson à la maison, si vous ne voulez pas qu'il colle à la poêle, le mieux est de préparer le poisson, de l'enrober d'œufs, puis de le faire frire dans la poêle. Faites frire à feu doux jusqu'à ce que la surface du poisson soit dorée sans qu'il ne colle à la poêle.

2. Lors de la cuisson du poisson, appliquez du jus de gingembre dans la poêle pour éviter qu'il ne colle

Si vous souhaitez éviter que le poisson ne colle à la poêle lorsque vous le faites cuire, vous pouvez également appliquer du jus de gingembre au fond de la poêle avant d'ajouter de l'huile. Ajoutez ensuite l'huile. Lorsque la température de l'huile atteint 50 degrés, mettez le poisson à frire. Cela peut également empêcher le poisson de coller à la poêle.

3. Utilisez des tranches de gingembre pour faire frire le poisson sans le peler

Beaucoup de gens font frire le poisson sans perdre la peau, ce qui donne au poisson un aspect laid. Si vous mettez deux tranches de gingembre frais dans l'huile de friture avant de faire frire le poisson, laissez le jus de gingembre absorber l'huile avant de mettre le poisson dans la poêle, cela peut éviter que la peau du poisson ne tombe pendant la friture. De plus, lorsque vous faites frire du poisson, vous pouvez également recouvrir la surface du poisson d'une couche de fécule de maïs, afin qu'il ne colle pas à la poêle lors de la friture. Cependant, les plats de poisson préparés de cette manière ne sont pas faciles à déguster et le goût n'est pas aussi bon que les plats préparés par les méthodes ci-dessus.