La différence entre le Gongcai et la laitue

Avez-vous déjà mangé du Gongcai ? Savez-vous quelle est la différence entre cela et la laitue ? Peut-être que certaines personnes disent que le Gongcai n'est que des lanières de laitue séchées et transformées ? En fait, ce n'est pas le cas. Le gongcai et la laitue sont deux légumes complètement différents. Laissez-moi vous montrer les différences entre eux.

La différence entre le Gongcai et la laitue

1. Qu'est-ce que le Gongcai ?

Le gongcai, également connu sous le nom de mousse séchée ou xiangcai, est une sorte de plante du genre laitue, mais ce n'est pas de la laitue. Sa couleur est plus vive que celle de la laitue et sa texture est très rafraîchissante. Son goût rappelle celui de la méduse et sa valeur nutritionnelle est bien supérieure à celle de la laitue.

2. Qu'est-ce que la laitue ?

La laitue est un plat courant dans la vie quotidienne des gens. On peut la diviser en laitue à feuilles et laitue à tige. Dans certaines régions, la laitue à feuilles est appelée laitue romaine, tandis que la laitue à tige est cylindrique avec une peau dure à la surface. Après l'épluchage, la chair est verte et un liquide blanc apparaît. Ce sont des caractéristiques que Gongcai n'a pas, et c'est aussi la plus grande différence entre les deux.

3. La laitue Gongcai a un goût différent

Le goût du Gongcai et de la laitue est également très différent. Lorsque la laitue est frite, elle devient rapidement molle après avoir été mise dans la poêle et elle est douce en bouche après la friture. Cependant, ce n'est pas le cas du Gongcai. Son goût croquant ne change pas après avoir été frit. Cependant, le rédacteur en chef souhaite avertir tout le monde que le Gongcai n'est pas courant sur le marché. Certains vendeurs peu scrupuleux coupent la laitue en lanières et la transforment en produits séchés, qu'ils vendent sous le nom de Gongcai. Lors de l'achat, chacun doit faire attention à l'identifier.