D'où viennent les rouleaux de printemps frits ? Comment faire des rouleaux de printemps frits ?

Les rouleaux de printemps frits sont un mets traditionnel chinois et il est courant de les manger lors des principaux festivals dans tout le pays. Pendant la fête du printemps, chaque foyer prépare des rouleaux de printemps à manger, un excellent plat pour divertir les amis et la famille. Les rouleaux de printemps sont populaires depuis les dynasties Tang et Song et constituent un plat authentique du Shandong. Les rouleaux de printemps frits ne sont pas difficiles à préparer. Voyons comment faire des rouleaux de printemps frits.

D'où viennent les rouleaux de printemps frits ? Comment faire des rouleaux de printemps frits

1. Ingrédients pour les rouleaux de printemps frits

Les principaux ingrédients que vous devez préparer avant de faire frire les rouleaux de printemps sont la poitrine de porc, les crevettes, le taro et les carottes. Champignon noir, vermicelles, oignon et œuf. En termes d'assaisonnement, en plus du sel et de l'essence de poulet, préparez une quantité appropriée de sauce soja et d'huile de mixage.

2. Étapes pour préparer des rouleaux de printemps frits

Première étape : le nettoyage. Décortiquez les crevettes, lavez la poitrine de porc et le taro, épluchez le taro et les carottes et faites tremper le champignon noir.

Étape 2 : La découpe. Hachez les crevettes et la poitrine de porc en une pâte, coupez le taro en dés et coupez la carotte et le champignon noir en lanières.

Étape 3 : Assaisonnement. Mélangez les ingrédients ci-dessus, ajoutez la sauce soja, l'essence de poulet, le sel, battez un œuf et remuez uniformément avec un bâtonnet. Ne mettez pas trop de sel, sinon le plat sera salé après la friture.

Étape 4 : Préparez la peau. Faites tremper l'emballage du rouleau de printemps dans de l'eau tiède pour le ramollir, puis préparez-vous à envelopper les rouleaux de printemps.

Étape 5 : Enveloppez les rouleaux de printemps. Prenez une petite cuillerée de garniture et placez-la sur l'emballage du rouleau de printemps, ajustez-la en une longue bande, puis enroulez-la lentement. Lorsqu'il ne reste plus qu'un tiers du rouleau de printemps, repliez la feuille du rouleau de printemps des deux côtés et continuez à rouler. Trempez la dernière partie dans un peu d'eau pour que la feuille du rouleau de printemps colle fermement.

Étape 6 : Faites frire les rouleaux de printemps. Faites frire les rouleaux de printemps dans l’huile jusqu’à ce qu’ils soient dorés.