La valeur nutritionnelle du mulet et comment le manger

Le mulet, également connu sous le nom de poisson noir, est un poisson d'eau douce commun et le plat aquatique le plus consommé. La chair du mulet est relativement grossière, a un goût délicieux et a une valeur nutritionnelle élevée. Je ferai une introduction spéciale à la valeur nutritionnelle du mulet plus tard, et je vous expliquerai également comment manger correctement le mulet.

La valeur nutritionnelle du mulet et comment le manger

1. Valeur nutritionnelle du mulet

Le mulet est un poisson aquatique à haute valeur nutritionnelle. Il peut compléter les protéines et une variété d'oligo-éléments pour le corps humain. De plus, la teneur en acides aminés du mulet est également élevée, ce qui peut avoir un bon effet nourrissant après la consommation humaine. Le poisson noir a un bon effet préventif sur la malnutrition humaine et la déficience du qi de la rate et de l'estomac. De plus, le mulet peut favoriser la diurèse et réduire l’enflure, et peut être utilisé comme traitement auxiliaire pour les rhumatismes humains et les œdèmes corporels.

2. Le mulet est bon pour la soupe

Faire une soupe avec du poisson noir est une très bonne façon de le manger. Pour la préparer, vous devez retirer les écailles, les branchies et les organes internes du poisson noir, puis le laver, le couper en morceaux, le faire frire dans une poêle jusqu'à ce qu'il devienne brun doré, le sortir et le mettre dans la marmite à soupe, ajouter les oignons verts et le gingembre, puis ajouter la quantité appropriée d'eau et faire mijoter le tout. Après la cuisson, ajoutez la quantité appropriée de sel de table pour assaisonner.

3. Le mulet frit est bon

Le mulet peut également être sauté. Avant de le faire frire, vous devez transformer le mulet en filets de poisson, puis préparer deux poivrons verts, une demi-carotte et une quantité appropriée d'oignons verts. Faites mariner les filets de poisson transformés avec la fécule, le blanc d'œuf et le sel pendant un moment. Coupez les carottes et les poivrons verts en rondelles, puis blanchissez-les dans de l'eau bouillante. Après le traitement, faites chauffer l'huile dans le wok, ajoutez les tranches de gingembre, les piments et l'ail et faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient parfumés, puis ajoutez les filets de poisson et faites revenir rapidement. Lorsqu'il est cuit à 80 %, ajoutez les carottes et les poivrons verts, puis ajoutez la quantité appropriée de sel et de poivre comestibles. Après avoir fait revenir uniformément, le plat peut être servi.