Comment cuisiner les palourdes de rivière

Beaucoup de gens ont vu des palourdes de rivière, et certains les ont même mangées, mais peu de gens les ont réellement cuisinées à la maison, car la plupart des gens ne savent pas comment cuisiner ce mollusque pour le rendre délicieux. En fait, il existe de nombreuses façons de cuisiner les palourdes de rivière. Je décrirai les méthodes les plus courantes plus tard. Une fois que vous les aurez comprises, vous saurez comment cuisiner les palourdes de rivière de la manière la plus délicieuse.

Comment cuisiner les palourdes de rivière

Palourdes aigres-douces

1. Les palourdes piquantes et aigres sont délicieuses. Pour les faire frire, vous devez préparer 500 grammes de palourdes fraîches, une tomate, une petite quantité de céleri et de piment, ainsi qu'un peu de gingembre, d'ail, de sel, de sucre et d'autres ingrédients. Enfin, vous devez également préparer de l'huile de piment, du vin de cuisine, du vinaigre et d'autres assaisonnements.

2. Lavez toutes les tomates et le céleri et coupez-les en petits cubes. Lavez les palourdes et réservez. Faites chauffer l'huile dans un wok, puis ajoutez les tranches de gingembre, l'ail émincé et les piments et faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient parfumés. Ajoutez ensuite le sucre, le sel, le vin de cuisine, le vinaigre et les autres assaisonnements. Ajoutez ensuite les palourdes et faites revenir. Après avoir fait revenir plusieurs fois, ajoutez le céleri et les tomates et faites revenir jusqu'à ce que la bouche des palourdes soit fissurée. Ajoutez l'huile de piment et mélangez bien avant de servir.

La bouillie de palourdes est délicieuse

1. Les palourdes de rivière sont un ingrédient important pour la cuisson de la bouillie de fruits de mer. Lors de la cuisson, vous devez préparer une quantité appropriée de riz et de riz gluant, 150 grammes de palourdes de rivière, une quantité appropriée de crevettes fraîches et un peu de sel et d'oignons verts.

2. Retirez les fils de crevettes, faites tremper les palourdes dans de l'eau propre pour les laisser cracher la boue et le sable, lavez le riz et le riz gluant, mettez-les dans une casserole et ajoutez de l'eau propre pour cuire.

3. Lorsque le riz dans la marmite est cuit à 80 %, ajoutez les palourdes et les crevettes lavées dans la marmite. Faites cuire jusqu'à ce que les palourdes soient craquelées. Ajoutez la quantité appropriée de sel pour l'assaisonnement. Mélangez bien et servez. Enfin, saupoudrez d'une petite quantité d'oignons verts hachés pour la décoration avant de servir.