Recettes à base d'hémérocalles

L'hémérocalle est une variété de chou-fleur, principalement produite dans la région du nord-est de la Chine. C'est un plat de spécialité très nutritif, et les gens ont l'habitude de sécher l'hémérocalle pour la stocker et la vendre, c'est pourquoi les gens mangent généralement de l'hémérocalle séchée. Les gens utilisent généralement le lis du jour comme plat d'accompagnement. En fait, de nombreux plats délicieux peuvent être préparés avec le lis du jour comme ingrédient principal. Vous trouverez ci-dessous une liste complète de recettes pour préparer le lis du jour. Les amis qui aiment la nourriture peuvent en tirer des leçons.

Recettes à base d'hémérocalles

Champignons noirs et hémérocalles sautés

1. Le sauté de champignons noirs et d'hémérocalles est un plat dont les principaux ingrédients sont les champignons noirs et l'hémérocalle, mais ces deux ingrédients sont des produits secs et doivent être trempés à l'avance avant consommation. Préparez simplement 30 grammes de champignons noirs séchés et 100 grammes d'hémérocalle séchée.

2. Faites tremper le champignon et l'hémérocalle séparément dans de l'eau tiède, sortez-les après trois à cinq heures, lavez-les, puis retirez leurs parties anciennes et dures et leurs impuretés, et essorez l'eau.

3. Préparez l'oignon vert haché et l'ail émincé, puis versez l'huile dans la casserole. Une fois l'huile montée, vous pouvez ajouter l'oignon vert haché et l'ail émincé et faire revenir. Après avoir senti l'arôme, vous pouvez ajouter les champignons transformés.

4. Faites revenir les champignons pendant environ une minute, puis ajoutez les hémérocalles et faites revenir. Pendant la cuisson, ajoutez la sauce soja, le sel et le bouillon pour assaisonner. Une fois les hémérocalles dispersées, vous pouvez ajouter de l'huile de sésame et servir.

Salade d'hémérocalles

1. Pour préparer un mélange d'hémérocalles à froid, vous devez préparer 200 grammes d'hémérocalles séchées, puis les faire tremper dans de l'eau tiède. Ensuite, vous devez préparer les assaisonnements couramment utilisés dans la préparation de plats froids, notamment des concombres, des carottes, des oignons et de l’ail en petites quantités.

2. Lavez l'hémérocalle trempée, mettez de l'eau dans la casserole, blanchissez l'hémérocalle trempée dans de l'eau bouillante pendant deux à trois minutes, sortez-la, refroidissez-la dans de l'eau froide et réservez.

3. Coupez le concombre et la carotte en fines lamelles et mélangez-les avec l'hémérocalle. Ajoutez ensuite l'ail émincé et l'oignon vert haché. Ajoutez ensuite de la sauce soja légère, du vinaigre, du sel et de l'huile de sésame pour assaisonner. Après avoir bien mélangé, vous pouvez ajouter un peu de coriandre pour la garniture. Un plat d'hémérocalles mélangées à froid, nutritif et attrayant, est prêt.