La différence entre le vin blanc et le vin rouge

Le vin est un type de boisson alcoolisée que les gens boivent souvent, mais on peut le diviser en vin blanc et vin rouge. Quelles sont donc les différences entre ces deux types de vin ? Si vous souhaitez connaître la différence entre le vin blanc et le vin rouge, vous pouvez suivre l'éditeur pour y jeter un œil, ce qui vous permettra de bien comprendre la différence entre les deux.

La différence entre le vin blanc et le vin rouge

1. Différence dans les matières premières

Il existe une nette différence entre le vin blanc et le vin rouge en termes de matières premières. Les matières premières du vin blanc sont des raisins blancs ou dorés, un cépage unique, tandis que le vin rouge est un vin obtenu par brassage et transformation de raisins rouges ou violets.

2. Processus de production

Il existe également des différences évidentes dans le processus de brassage du vin blanc et du vin rouge. Le vin blanc doit être trempé avant la fermentation, c'est-à-dire que la peau du raisin et le jus de raisin sont trempés ensemble pendant une période de temps. Pendant le processus de trempage, le pigment rouge et le tanin contenus dans les raisins précipiteront dans le vin, de sorte que le vin obtenu sera rouge. Ce processus n'existe pas lors de la transformation du vin blanc. C'est une différence importante entre les deux.

3. Différence de goût

Il existe également des différences évidentes dans le goût du vin blanc et du vin rouge. Le vin blanc a un goût aigre distinct, tandis que le vin rouge a non seulement un léger goût aigre, mais aussi un goût astringent distinct. De plus, le vin rouge doit être décanté avant d'être bu, c'est la seule façon de goûter la saveur alléchante du vin rouge.

4. Différence de couleur

Une autre différence importante entre le vin blanc et le vin rouge est la couleur. Le vin blanc est généralement blanc clair et transparent tandis que le vin rouge est principalement un liquide rouge pourpre. C'est la principale différence entre les deux. De plus, la teneur en tannins du vin rouge est plus élevée que celle du vin blanc, et ses propriétés anticancéreuses et anti-âge sont meilleures que celles du vin blanc.

Ce qui précède présente les différences entre le vin blanc et le vin rouge, ce qui permet à chacun de connaître les différences entre les deux et de mieux comprendre le vin blanc et le vin rouge. Lorsque vous aurez besoin de déguster du vin à l'avenir, vous pourrez faire le bon choix entre eux en fonction de vos besoins.