Côtes levées aux noix

Introduction

Les côtes levées aux noix sont un mets délicat et les ingrédients comprennent des grains de cardamome, des côtes levées de porc aux graines de coix, etc.

Valeur nutritionnelle des côtes de noix

10 grammes de grains de cardamome, 50 grammes de graines de coix, 2500 grammes de côtes de porc, 30 grammes de gingembre, 30 grammes d'oignons verts, 5 grammes de poivre, 30 grammes de vin de Shaoxing, 25 grammes de sucre candi, 3 grammes de sel, 3 grammes d'huile de sésame et une quantité appropriée de marinade.

L'efficacité et la fonction des nervures de noix

Côtes levées aux noix : les larmes de Job peuvent réchauffer le milieu et combler la carence, éliminer l'humidité et débloquer la rate. Il a des effets thérapeutiques sur les symptômes tels que la lourdeur de la tête et du corps, la distension abdominale et la diarrhée, la perte d'appétit, le vent froid et l'humidité, les douleurs des membres, les crampes des mains et des pieds et les difficultés de flexion et d'extension causées par une déficience de la rate et l'humidité. Il peut également être utilisé comme régime pour les patients souffrant de faiblesse physique après une maladie, une indigestion, une polyarthrite rhumatoïde, etc.

Effets secondaires et contre-indications des côtes de noix

Pas encore clair.

Comment manger des côtes levées avec des noix

Étape 1 : Mettez les grains de cardamome et les graines de coix dans la casserole et faites-les frire jusqu'à ce qu'ils deviennent jaunes, puis écrasez-les légèrement pour une utilisation ultérieure.

Étape 2 : Lavez et hachez les côtes, puis lavez les oignons et le gingembre.

Étape 3. Versez de l'eau propre dans la casserole, ajoutez les noix, les graines de coix, le gingembre, les oignons, les grains de poivre, le vin et les côtes de porc et faites cuire ensemble. Retirez la mousse flottante après ébullition. Faites cuire jusqu'à ce que la soupe soit cuite à 60 à 70 %, retirez-la de la casserole et laissez-la sécher légèrement. La soupe d'origine n'est pas utilisée.

Étape 4 : Versez la marinade dans la casserole, portez à ébullition à feu doux, ajoutez les côtes levées et laissez mariner jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites, puis retirez-les de la casserole et servez.

Étape 5. Placez le wok sur le feu, ajoutez la quantité appropriée de marinade, de sucre candi et de sel, préparez une sauce épaisse, étalez-la uniformément sur les côtes et badigeonnez d'huile de sésame.