Comment faire un délicieux poisson-arc ? Conseils pour préparer un délicieux poisson-arc

Le poisson arc est une spécialité du lac Erhai dans le Yunnan. Sa chair est tendre et son goût est délicieux. Il peut combler les carences et également reconstituer le qi et le sang. Mais que devrait faire ce genre de poisson-arc ? Comment le rendre délicieux ? Je noterai la recette du poisson-arc plus tard. Les amis qui veulent savoir comment le manger peuvent y jeter un œil attentivement.

Comment rendre le poisson-arc délicieux

1. Poisson-arc frit

Le poisson-arc frit est délicieux. Vous pouvez préparer six poissons-arcs, ajouter du gingembre et de l'oignon vert haché, et les faire mariner avec du poivre, du vin de cuisine et du sel. Après la marinade, retirez l'humidité, versez de l'huile dans la casserole, faites chauffer à 60 % de température, mettez le poisson et faites-le frire jusqu'à ce que la surface du poisson-arc soit dorée et que tout le corps soit croustillant, puis sortez-le et égouttez l'huile, puis vous pouvez le servir dans une assiette.

2. Poisson-arc épicé et aigre

Le poisson-arc épicé et aigre est également très délicieux. Lors de sa préparation, vous devez nettoyer le poisson-arc à l'avance, le faire mariner avec des assaisonnements, puis le faire frire dans une poêle jusqu'à ce qu'il soit cuit à 60 %. Après l'avoir sorti, remettez-le dans la poêle, faites chauffer l'huile, puis faites revenir le poivron rouge et l'ail émincé, ajoutez du vinaigre vieilli, du vin du sud, de la sauce soja noire et du sel de table, puis ajoutez une petite quantité d'eau, mettez le poisson frit et laissez mijoter pendant un moment, et le poisson-arc épicé et aigre sera prêt.

3. Poisson-arc bouilli au lait

Le poisson arc cuit avec du lait est également délicieux et a d'excellents effets de beauté. Lors de la préparation, nettoyez le poisson arc, coupez-le en trois sections, retirez le cœur du jujube et coupez-le en morceaux, et écrasez le sucre de roche en poudre. Versez une quantité appropriée de lait dans la casserole, mettez les sections de poisson arc traitées et faites-les cuire ensemble. Après ébullition, faites cuire pendant quinze minutes, puis ajoutez le jujube, la chair de longane et le sucre de roche, et continuez à cuire pendant quinze minutes. Ensuite, sortez-le et mettez-le dans un bol. Après refroidissement, vous pouvez le manger directement.