Comment faire une soupe au poulet noir ? Comment faire une soupe au poulet noir

Le poulet noir est un aliment nourrissant apprécié de nombreuses femmes. Il contient non seulement une viande délicieuse, mais peut également reconstituer le yin et le sang, et a pour effet de soulager l'agitation et la chaleur. La façon la plus courante de manger du poulet noir est d'en faire de la soupe, mais comment rendre une soupe au poulet noir délicieuse ? Ensuite, je vais vous décrire la méthode spécifique de préparation de la soupe au poulet noir. Après l'avoir lu, vous saurez comment préparer une délicieuse soupe au poulet noir.

Comment faire une soupe au poulet noir Comment faire une soupe au poulet noir

Ingrédients pour faire une soupe au poulet noir

Lorsque vous préparez une soupe de poulet noir, vous devez préparer un poulet noir, cinq grammes de ginseng, dix grammes de dattes rouges, vingt grammes d'oignon et de gingembre, de l'anis, du poivre, ainsi que du sel, du vin de cuisine, du MSG et d'autres assaisonnements en quantités appropriées.

Comment faire une soupe au poulet noir

1. Retirez les organes internes du poulet noir, lavez-le à l'eau claire et faites-le blanchir dans de l'eau bouillante pendant dix minutes pour éliminer le sang de son corps. Après l'avoir sorti, égouttez l'eau et réservez.

2. Préparez la cocotte, lavez les dattes rouges et le ginseng, mettez-les dans le ventre du poulet noir, puis mettez le poulet noir dans la cocotte, ajoutez la quantité appropriée d'eau, faites chauffer et faites bouillir.

3. Mettez l'oignon cuit, le gingembre, le poivre, l'anis étoilé et les autres assaisonnements dans la casserole, laissez mijoter à feu moyen-doux pendant environ trois heures, puis ajoutez le glutamate monosodique et le sel pour l'assaisonnement.

4. Laissez mijoter à feu doux pendant environ dix minutes, puis éteignez le feu. La soupe de poulet noir dans la casserole est maintenant prête. Laissez mijoter un moment, puis sortez-la et mangez-la. Si vous craignez que cela prenne trop de temps de préparer une soupe avec un poulet entier, vous pouvez également couper le poulet noir en morceaux et préparer une soupe. Les étapes spécifiques sont les mêmes.