Bouillie de poulet aux pétoncles

La bouillie de poulet aux pétoncles est une sorte de bouillie préparée en mélangeant du poulet et des pétoncles. La bouillie a les saveurs du poulet et des pétoncles. Laissez-moi vous donner une présentation détaillée ci-dessous.

Bouillie de poulet aux pétoncles

Ingrédients pour la bouillie de poulet aux pétoncles

Bouillie de poulet aux pétoncles

Ingrédients principaux : 100 g de riz indica, ingrédients auxiliaires : 25 g de coquilles Saint-Jacques séchées, 50 g de poulet, 50 g de châtaignes d'eau, 50 g de champignons frais, assaisonnement : 5 g de saindoux, 10 g de vin de cuisine, 2 g de sel, 3 g d'oignons verts, 2 g de gingembre, 1 g de poivre

Comment faire de la bouillie de poulet aux pétoncles

1. Lavez et effilochez les pétoncles ;

2. Lavez et coupez le poulet en lanières, et mettez-les ensemble dans une assiette ;

3. Ajoutez le vin de cuisson et faites cuire à la vapeur jusqu'à ce qu'il soit cuit ;

4. Lavez le riz indica, faites-le tremper dans de l'eau froide pendant 1 heure, retirez-le et égouttez l'eau ;

5. Faites tremper les champignons jusqu'à ce qu'ils soient tendres, retirez les tiges, lavez-les et coupez-les en petits dés ;

6. Pelez et nettoyez les châtaignes d’eau, et coupez-les en petits morceaux ;

7. Lavez et hachez l’oignon vert et le gingembre séparément ;

8. Ajoutez environ 1500 ml d’eau froide dans la casserole, mettez le riz indica et portez à ébullition à feu vif ;

9. Ajoutez les champignons coupés en dés, les châtaignes d'eau coupées en dés, les pétoncles séchés et le poulet râpé, puis laissez mijoter à feu doux ;

10. Lorsque la bouillie est presque prête, ajoutez du sel, du saindoux, de l'oignon vert haché, du gingembre haché et du poivre en poudre. Laissez cuire un moment puis servez.

Conseils pour préparer une bouillie de poulet aux pétoncles

Incompatibilité alimentaire :

Riz Indica : Tang Meng Shen a déclaré : « Le riz japonais ne doit pas être consommé avec de la viande de cheval, car cela provoquerait des tumeurs. Il ne doit pas être consommé avec du Xanthium sibiricum, car cela provoquerait des douleurs cardiaques soudaines. » Qing Wang Yuying a déclaré : « Bien que le riz frit soit parfumé, il est sec et favorise le feu. Les personnes qui ne souffrent pas de rhume et de diarrhée devraient l'éviter. »