Bouillie de pétoncles et de viande maigre

Je crois que tout le monde a déjà mangé de la bouillie de pétoncles et de viande maigre. La préparation de cette bouillie est extrêmement simple et le goût est très bon, elle est donc appréciée par de nombreux amis. Laissez-moi vous la présenter en détail ci-dessous.

Bouillie de pétoncles et de viande maigre

Ingrédients pour la bouillie de pétoncles et de viande maigre

2 cuillères à soupe (30 g) de riz gluant, 2 cuillères à soupe (30 g) de riz, 3 pétoncles séchés, 100 g de filet de porc, 1 tranche de gingembre, 3 tasses d'eau chaude, 2 cuillères à café (10 g) d'amidon sec, 1/2 cuillère à soupe (8 ml) d'huile de salade, sel au goût

Comment faire une bouillie de pétoncles et de viande maigre

Lavez les coquilles Saint-Jacques séchées, laissez-les tremper dans l'eau pendant 1 heure, sortez-les et déchirez-les en lambeaux, et conservez l'eau utilisée pour tremper les coquilles Saint-Jacques séchées.

Lavez et séchez le porc, coupez-le en gros morceaux, ajoutez la fécule sèche et mélangez bien, puis ajoutez l'huile à salade et mélangez bien.

Lavez les deux types de riz et mettez-les dans un récipient. Mettez ensuite les pétoncles, le porc et le gingembre dans le récipient. Ajoutez 3 tasses d'eau chaude (y compris l'eau utilisée pour tremper les pétoncles) et remuez bien. Couvrez et laissez cuire à feu vif pendant 10 minutes. Le couvercle de la marmite doit avoir de petits trous pour éviter que la bouillie ne déborde.

Passez à feu doux pendant 15 minutes et ajoutez la quantité appropriée de sel au goût.

Conseils pour préparer une bouillie de pétoncles et de viande maigre

Utiliser du porc ou du bœuf à la place du porc peut changer le goût et c'est aussi très délicieux.

Une fois la bouillie prête, elle sera très appétissante si elle est servie avec des haricots acides et épicés.

Il est préférable de préparer cette bouillie avec des coquilles Saint-Jacques fraîches. Si vous utilisez des coquilles Saint-Jacques séchées, veillez à les faire tremper dans de l'eau tiède au préalable.