Comment faire de délicieux escargots frits avec de la sauce

Comment faire de délicieux escargots frits avec de la sauce

Les personnes qui mangent souvent dans les marchés nocturnes et les stands de nourriture connaîtront les escargots frits à la sauce soja, qui sont délicieux et parfumés. Les ingrédients pour les escargots sautés à la sauce soja sont simples et la préparation est rapide. Je vais vous présenter ici comment préparer de délicieux escargots sautés à la sauce soja.

Comment faire de délicieux escargots frits

1. Escargots sautés à la sauce chili

Étape 1 : 500 grammes d'escargots, 50 grammes de poivrons verts, quantité appropriée de piments séchés, huile, sel, poivre, sauce aux haricots sucrés, gousses d'ail et gingembre.

Étape 2 : Faites d’abord tremper les escargots dans de l’eau propre et filtrez complètement la boue et le sable.

Étape 3 : Faites bouillir de l'eau dans une casserole, mettez les escargots dans l'eau bouillante et blanchissez-les. Retirez-les une fois que tous les escargots sont ouverts.

Étape 4 : Ajoutez un peu d’huile dans le wok et utilisez d’abord des piments, des tranches de gingembre et des grains de poivre pour faire sauter le wok.

Étape 5 : Mettez les escargots dans la casserole, ajoutez une petite quantité d’eau et faites revenir.

Étape 6 : Ajoutez l’ail émincé, le sel et le poivron vert et faites revenir à feu vif jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.

2. Escargots frits avec sauce maison

Étape 1 : Vous devez préparer 1 000 grammes de palourdes, 1 piment, une quantité appropriée de sauce aux huîtres, une quantité appropriée d'eau, d'amidon, de sel, de sauce soja et une quantité appropriée d'oignon et de gingembre.

Étape 2 : Faites tremper les escargots dans de l’eau propre pendant trois heures à l’avance pour leur permettre de recracher lentement toute la boue et le sable.

Étape 3 : Faites chauffer la poêle et ajoutez l'huile. Faites revenir les oignons verts, le gingembre et les piments à l'avance, puis ajoutez les palourdes égouttées.

Étape 4 : Ajoutez du vin blanc ou du vin de cuisine dans la casserole. Des flammes peuvent apparaître après l'ajout d'une petite quantité, mais couvrez simplement le couvercle.

Étape 5 : Après le vin de cuisson, ajoutez l'oignon, le gingembre, l'ail, le sel, la sauce aux huîtres et la sauce soja, puis ajoutez la fécule de maïs.

Étape 6 : Couvrez la casserole et laissez mijoter à feu doux pendant 3 minutes, puis arrosez d’huile de sésame et parsemez de ciboulette.

<<:  L'efficacité et la fonction des oignons trempés dans du vin

>>:  Comment mariner le gingembre japonais ?

Recommander des articles

L'efficacité et la fonction de la coquille de châtaigne

La coque de châtaigne est la peau extérieure du c...

Comment manger du Syzygium wilfordii ? Comment manger du Syzygium wilfordii ?

Syzygium wilfordii est un fruit tropical qui ress...

La meilleure bouillie du monde

Vous trouvez-vous un peu exagéré d’entendre que c...

Comment faire une bouillie de millet à double grain et baies de goji

La méthode de préparation de la bouillie de baies...

L'efficacité et la fonction du melon d'août et comment le manger

La courge cireuse est également appelée l'exp...

Étapes pour préparer du poulet épicé

Je pense que tout le monde connaît le poulet épic...

Prune noire

Tout le monde sait que les prunes sont des fruits...

Comment rendre les grains de maïs délicieux

Le maïs est la céréale grossière la plus courante...

Aubergines rôties maison

L'aubergine est un légume que les gens mangen...

Comment faire du riz Laba dans un cuiseur à riz

Il existe depuis toujours une coutume de faire du...

L'efficacité et la fonction du fruit Huangjing

Avez-vous déjà vu le fruit appelé fruit de crista...