Comment manger de la viande marinée ? Le meilleur moment pour mariner la viande

Dans de nombreuses régions de Chine, il existe une habitude de faire mariner la viande, en particulier avant la fête du Printemps. Cependant, les gens de certaines régions ne savent pas grand-chose sur la viande marinée et ne savent pas comment la manger ni quand la manger. C'est pourquoi je ferai ici une introduction spéciale à la viande marinée, afin que tout le monde puisse non seulement comprendre comment la manger, mais aussi comprendre le meilleur moment pour la manger.

Comment manger de la viande marinée ? Le meilleur moment pour mariner la viande

1. Il est préférable de cuire la viande marinée à la vapeur.

Il est préférable de manger de la viande marinée à la vapeur. Pour la cuisson à la vapeur, vous pouvez laver la viande marinée, la couper en tranches et la placer sur une assiette, puis la cuire à la vapeur dans un cuiseur vapeur pendant vingt minutes. Après la cuisson à la vapeur, elle a un goût très frais et sa couleur est également très belle. Il est préférable de ne pas cuire de viande marinée, car les nutriments contenus dans la viande marinée seront perdus en grande quantité après l'ébullition et les gens ne pourront pas absorber les nutriments appropriés après l'avoir mangée.

2. La viande marinée est meilleure lorsqu'elle est frite

La viande marinée est également bonne lorsqu'elle est sautée. Elle peut être sautée avec une variété de légumes verts, comme le chou-fleur, le chou frisé et le céleri, qui sont tous des partenaires idéaux pour la viande marinée. Avant de la faire sauter, lavez la viande marinée plusieurs fois à l'eau claire, puis coupez-la en tranches. Lors de la cuisson au sauté, mettez de l'huile dans la poêle et faites-la chauffer à 60 %, puis mettez les tranches de viande dedans. Une fois que les tranches de viande sont transparentes, ajoutez les légumes verts et faites revenir uniformément. Ajoutez ensuite vos assaisonnements préférés et mélangez bien avant de servir.

3. Le meilleur moment pour manger de la viande marinée

La viande marinée ne doit pas être marinée trop longtemps. Au bout de cinq jours, sortez-la et séchez-la au soleil pendant trois jours. Ensuite, vous pouvez la sortir et la manger. À ce moment-là, la texture et le goût de la viande marinée sont les meilleurs et la perte de nutriments est relativement faible. C'est le meilleur moment pour la manger. Exposer la viande marinée au soleil peut éliminer les bactéries présentes dans la viande et la rendre plus parfumée.