Comment faire de la gelée de porc et les ingrédients et les étapes

Beaucoup de gens aiment manger de la gelée de peau de porc rafraîchissante en hiver, mais ces dernières années, de la colle comestible a été ajoutée à la gelée de peau de porc vendue dans de nombreuses régions, ce qui fait que les gens n'osent pas l'acheter et la manger avec désinvolture. Ils voulaient donc le faire à la maison, mais comment faire de la gelée de peau de porc ? Ensuite, je vais vous décrire la méthode de fabrication de la gelée de peau de porc. Les amis qui aiment la manger peuvent apprendre à la préparer eux-mêmes.

Comment faire de la gelée de porc

Ingrédients pour faire de la gelée de porc

Lorsque vous préparez de la gelée de peau de porc à la maison, vous devez préparer une quantité appropriée de peau de porc fraîche, certains ingrédients pour ragoût de viande tels que l'anis étoilé, la cannelle et les feuilles de laurier, ainsi qu'une quantité appropriée de sel de table.

La méthode spécifique de fabrication de gelée de peau de porc

1. Lavez la peau de porc crue achetée avec de l'eau propre, puis coupez-la en longues lanières, mettez-la dans une casserole, ajoutez de l'eau propre, faites-la bouillir à feu vif, puis attendez que la peau de porc change de couleur, puis faites-la cuire pendant environ cinq minutes avant de la sortir.

2. Laissez refroidir la peau de porc cuite, nettoyez les poils de porc restants à sa surface et utilisez enfin un couteau pour nettoyer la graisse sur la peau de porc. Cela rendra la gelée de peau de porc bouillie transparente et belle.

3. Après avoir nettoyé la peau de porc, coupez-la en fines lanières, puis mettez-la dans la casserole et ajoutez de l'eau propre pour la faire cuire à nouveau. Après ébullition, retirez les lanières de peau de porc, versez l'eau de la casserole et remettez-la dans la casserole.

4. Mettez les ingrédients du ragoût préparé dans la marmite, puis ajoutez la peau de porc cuite. Enfin, ajoutez la quantité appropriée d'eau, puis allumez le feu et faites bouillir. Le ragoût sera prêt après environ 90 minutes. Après ébullition, ajoutez la quantité appropriée de sauce soja légère et de sel de table, puis faites bouillir à nouveau et éteignez le feu.

5. Versez la gelée de peau de porc cuite dans le récipient en plusieurs fois et laissez-la congeler naturellement. Lorsque vous voulez la manger, sortez-la et coupez-la en petits morceaux. Ajoutez l'oignon vert haché, la coriandre, le vinaigre et les autres assaisonnements et mélangez bien avant de manger.