Comment faire des boulettes de vin de riz ? Ingrédients et étapes pour faire des boulettes de vin de riz

Le riz gluant fermenté est fabriqué à partir de riz gluant et a un goût doux et délicieux. Le riz gluant fermenté est généralement consommé avec des boulettes de riz gluant, qui sont nutritives et délicieuses. Dans des endroits comme Jiangnan, les gens préparent des boulettes de riz cuites avec du vin de riz gluant pour célébrer des festivals spéciaux ou des occasions festives. Les boulettes de vin de riz sont également un dessert courant dans les restaurants, symbolisant les retrouvailles. Jetons un œil à la recette complète pour préparer des boulettes de vin de riz gluant.

Comment faire des boulettes de vin de riz

1. Comment faire des boulettes de haricots rouges et de riz fermenté

Étape 1 : Lavez le riz, les cacahuètes, les haricots rouges et le riz gluant, puis faites tremper le riz et les haricots rouges à l'avance.

Étape 2 : Épluchez l'igname, lavez-la légèrement, coupez-la en morceaux et faites-la tremper dans l'eau pour éviter l'oxydation.

Étape 3 : Après avoir fait tremper le riz pendant trente minutes, mettez-le dans la casserole et commencez à cuire la bouillie.

Étape 4 : Ajoutez les haricots rouges, les cacahuètes et le riz gluant dans la bouillie mijotée pendant dix minutes, puis ajoutez un peu de sucre candi et commencez à mijoter pendant une heure.

Étape 5 : Une fois que la couleur de la bouillie entière devient rouge haricot, ajoutez l'igname et poursuivez la cuisson pendant 30 minutes.

Étape 6 : Prenez les boulettes de sésame et mettez-les dans une autre casserole pour les faire bouillir. Lorsque les boulettes remontent à la surface, sortez-les et laissez-les refroidir.

Étape 7 : Une fois la bouillie cuite, ajoutez les petites boulettes, les baies de goji, les dattes confites et le riz fermenté.

2. Comment faire des boulettes de vin d'osmanthus parfumées

Étape 1 : Battez les œufs et réservez-les, puis faites bouillir une casserole d’eau.

Étape 2 : Commencez à cuire les boulettes de riz gluant une fois que l'eau bout. Ajoutez le liquide d'œuf lorsque les boulettes de riz gluant sont presque cuites.

Étape 3 : Battez le liquide d’œuf jusqu’à ce qu’il se solidifie, puis ajoutez le vin de riz fermenté et le sucre.

Étape 4 : Après une courte cuisson, saupoudrez de quelques fleurs d’osmanthus et éteignez le feu.