Comment faire frire des tranches de porc sautées

La méthode de cuisson des tranches de porc sautées est simple et rapide. Le goût des tranches de porc sautées est tendre. Utiliser une chaleur élevée pour conserver complètement le goût tendre des tranches de viande après les avoir enrobées d'amidon et empêcher les tranches de viande de perdre de l'humidité est l'essence même des tranches de porc sautées. Voyons comment faire sauter des tranches de porc.

Comment faire des tranches de porc sautées

1. Comment faire des tranches de porc sautées aux champignons noirs

Étape 1 : Préparez les champignons noirs, le sel, la sauce soja et la fécule

Étape 2 : Coupez la viande maigre en tranches et mélangez bien avec du sel, de la sauce soja et de la fécule.

Étape 3 : Faites tremper le champignon dans de l'eau tiède, puis coupez-le en petits morceaux et mettez-le dans la casserole pour le faire sauter.

Étape 4 : Ajoutez quelques tranches de viande maigre dans la poêle et commencez à faire revenir. Retirez-les de la poêle lorsqu'elles sont cuites à 80 %.

Étape 5 : Une fois les légumes uniformément frits, ajoutez un peu d'eau, de fécule et laissez mijoter jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement.

2. Comment faire des tranches de porc sautées

Étape 1 : Blanchissez la poitrine de porc dans de l’eau chaude pour éliminer l’odeur de poisson, puis coupez la viande en tranches et sortez-la.

Étape 2 : Ajoutez un peu d’huile dans la poêle, mettez les tranches de viande et les oignons verts hachés et commencez à faire sauter.

Étape 3 : Ajoutez la sauce soja et la sauce chili et faites revenir jusqu'à ce qu'elles soient colorées.

Étape 4 : Ajoutez des oignons verts hachés et des piments, faites sauter et ajoutez du sel et du glutamate monosodique pour assaisonner.

3. Comment faire des tranches de porc sautées simples

Étape 1 : Coupez le porc en fines tranches, puis mélangez-le avec de la sauce soja, de la fécule et du sel pour le faire mariner.

Étape 2 : Ajoutez un peu d’ail émincé dans la poêle, mettez les tranches de viande et faites revenir jusqu’à ce que les tranches de viande soient huileuses.

Étape 3 : Enfin, ajoutez quelques oignons verts, du sucre et de l’assaisonnement.