Comment faire de la pâte de sésame ? Étapes de fabrication de la pâte de sésame

La pâte de sésame est un condiment que les gens consomment souvent au quotidien. Son goût est particulièrement parfumé, mais beaucoup de gens trouveront que la pâte de sésame qu'ils achètent est particulièrement sèche et dure, ce qui est très différent de la pâte de sésame qu'ils mangent habituellement dans les restaurants de fondue chinoise. En fait, la sauce au sésame dans les restaurants de fondue chinoise a déjà été préparée. Aujourd'hui, je vais vous expliquer précisément comment préparer la sauce au sésame. En même temps, j'écrirai également toutes les méthodes spécifiques de préparation de la sauce au sésame et je vous les dirai.

Comment ajuster

Pour préparer la pâte de sésame, vous pouvez prélever une quantité appropriée de pâte de sésame et la mettre dans un bol propre, puis ajouter un peu d'huile de sésame, puis remuer lentement avec des baguettes pour obtenir une sauce plus fine. Et lorsque vous ajoutez de l'huile de sésame, veillez à ce que l'huile de sésame ne soit pas ajoutée en une seule fois, elle doit être ajoutée lentement dans la pâte de sésame petit à petit. De plus, la pâte de sésame peut être ajoutée à de l'eau tiède et assaisonnée, mais la pâte de sésame ainsi sélectionnée doit être consommée dans un court laps de temps, sinon elle se détériorera facilement.

Tutoriel étape par étape

1. Vous n’avez pas besoin d’acheter de la pâte de sésame à l’extérieur. Vous pouvez la préparer à la maison. La méthode est très simple. Vous devez préparer 300 grammes de graines de sésame et la quantité appropriée d’huile de sésame, ainsi qu’une poêle propre et un robot culinaire.

2. Mettez les graines de sésame préparées dans un wok et faites-les revenir lentement à feu moyen-doux. Après la friture, sortez-les et laissez-les refroidir. Une fois refroidies, mettez-les dans un robot culinaire puissant, couvrez le couvercle et démarrez le robot culinaire pour broyer toutes les graines de sésame. Continuez à verser l'huile. À ce moment-là, les graines de sésame à l'intérieur deviendront une pâte épaisse.

3. Versez l'huile de sésame préparée dans le robot culinaire et laissez le robot continuer à travailler à vitesse lente pendant encore 1 à 2 minutes. Vous constaterez alors que la pâte de sésame dans le robot culinaire est prête. Retirez-la et mettez-la dans une bouteille en verre propre, fermez-la et conservez-la au réfrigérateur. Vous pouvez la sortir et la manger à tout moment.