Comment faire du porridge en cocotte de Chaozhou ? Comment faire du porridge en cocotte ?

La bouillie en pot d'argile de Chaozhou est délicieuse et traditionnelle, avec un arôme parfumé et une nutrition riche. La bouillie en pot d'argile est une sorte de bouillie au goût frais et parfumé, en particulier la bouillie en pot d'argile de Chaozhou, qui utilise divers fruits de mer et poissons de rivière. Elle est bonne pour le corps et a un goût riche. La bouillie de casserole de Chaozhou a de nombreuses valeurs nutritionnelles et peut renforcer la rate et l'estomac, étancher la soif et arrêter la diarrhée. Ensuite, nous vous présenterons comment préparer du porridge dans un pot en argile de Chaozhou.

Comment faire du porridge à la casserole de Chaozhou

1. Comment faire de la bouillie de cocotte de Chaozhou - bouillie de concombre de mer

Étape 1 : Lavez le riz et versez-le dans une cocotte-minute. Ajoutez trois fois la quantité d'eau et faites cuire la bouillie pendant une quinzaine de minutes.

Étape 2 : Épluchez l'œuf en conserve et coupez-le en cubes. Coupez l'oignon vert et le gingembre en lanières pour une utilisation ultérieure.

Étape 3 : Faites tremper le concombre de mer à l’avance.

Étape 4 : Lavez les champignons et coupez-les en rondelles. Une fois le concombre de mer trempé, coupez-le en rondelles et en tronçons.

Étape 5 : Faites bouillir la farce de porc pendant dix minutes jusqu'à ce qu'elle soit bien cuite et réservez.

Étape 6 : Une fois la bouillie cuite à un certain degré, ajoutez l'œuf confit coupé en dés, les champignons coupés en dés et le gingembre râpé dans la bouillie et laissez cuire pendant dix minutes.

Étape 7 : Ajoutez enfin la farce de porc et les segments de concombre de mer dans la bouillie, utilisez une cuillère pour mélanger uniformément la bouillie et les ingrédients et laissez cuire pendant trois minutes.

Étape 8 : Éteignez le feu et saupoudrez les oignons verts sur la bouillie. Servez à part.

2. Comment faire de la bouillie de casserole de Chaozhou - bouillie de crevettes

Étape 1 : Préparez les crevettes, le riz gluant et la coriandre.

Étape 2 : Après avoir nettoyé les crevettes, retirez les moustaches des crevettes et les lignes de boue.

Étape 3 : Coupez le gingembre, l’oignon vert et la coriandre en lanières.

Étape 4 : Lavez le riz gluant, mélangez-le avec l'huile d'arachide et mettez-le dans une casserole. Ajoutez le gingembre, l'ail et une casserole d'eau.

Étape 5 : Après la cuisson à feu vif, ajoutez les crevettes lavées et portez à ébullition.