Le rôle, les bienfaits pour la santé et les méthodes de stockage du longane

Le longane a toujours été apprécié par les praticiens de la médecine chinoise et a toujours été l'un des aliments importants pour réguler le corps. Découvrons les effets du longane.

Avantages pour la santé

1. Le longane contient une variété de nutriments, qui peuvent reconstituer le sang et calmer les nerfs, renforcer le cerveau et améliorer l'intelligence, et nourrir le cœur et la rate.

2. Des études ont montré que le taux d'inhibition du longane sur les cellules cancéreuses de l'utérus est supérieur à 90 %. La ménopause est une étape où les tumeurs gynécologiques sont susceptibles de se produire. Manger du longane de manière appropriée est très bon pour la santé.

3. Le longane a un effet tonique et a un effet thérapeutique auxiliaire sur les personnes qui ont besoin de récupérer après une maladie et celles qui ont une constitution faible.

Méthode de stockage

Si vous aimez manger du longane frais, vous pouvez le mettre au réfrigérateur. L'avantage est que cela peut réduire la chaleur du longane, vous n'aurez donc pas mal à la gorge après l'avoir mangé. Il a également un goût plus délicieux, une texture plus lisse et est plus juteux. L'inconvénient est que le temps de conservation ne doit pas être trop long et que la température du réfrigérateur doit être bien contrôlée et pas trop basse. Outre la réfrigération, il existe une autre façon de le conserver, qui consiste à le transformer en longane séché puis à le stocker dans un endroit aéré, afin qu'il puisse être conservé plus longtemps.

Précautions alimentaires

1. Le longane convient particulièrement aux personnes âgées de faible constitution, à celles qui ont une mauvaise mémoire, à celles qui souffrent de vertiges et d'insomnie et aux femmes.

2. Les personnes présentant des symptômes d'inflammation ne doivent pas consommer de longane. De plus, les femmes enceintes ne doivent pas en consommer trop.

Nourriture

Longane et poisson noir mariné

Ingrédients : 30 grammes de chair de longane, 500 grammes de partie médiane de hareng, 100 grammes de pousses de bambou, 50 grammes de saindoux cuit, 15 grammes de vin de riz, 100 grammes de lie parfumée, 8 grammes de sel fin, 5 grammes de MSG et 750 grammes de soupe.

Méthode : 1. Lavez la partie centrale du hareng, coupez-la en morceaux de 5 cm de long et 2 cm de large, mettez-la dans un bol, ajoutez 3 grammes de sel fin, mélangez bien et laissez mariner pendant environ 1 heure.

2. Mettez le riz gluant fermenté dans un bol, ajoutez du vin de riz et de l'eau (environ 100 grammes) pour le diluer, puis mélangez les morceaux de carpe noire. Laissez tremper pendant environ 4 heures, puis sortez-le. La carpe noire fermentée est prête.

3. Retirez le cœur du longane et laissez la chair, coupez-la en petits morceaux et réservez.

4. Faites chauffer la casserole, ajoutez la soupe, les pousses de bambou, les cubes de poisson, le longane et le porc râpés et le sel fin. Faites d'abord bouillir à feu vif, écumez la mousse, ajoutez le glutamate monosodique, puis laissez mijoter à feu doux pendant environ 5 minutes, puis servez dans un bol.

Efficacité : Nourrit le sang et calme l'esprit, nourrit la rate et l'estomac.

Poulet aux longanes

Ingrédients : 1500 grammes de jeune poulet, 250 grammes de viande de longane, 10 grammes d'échalote, 10 grammes de gingembre, 15 grammes de sel, 10 grammes de vin de cuisine et 5 grammes de MSG.

Méthode : 1. Tuez le poulet, retirez les poils et les organes internes, coupez les chevilles et lavez-le.

2. Retirez les racines des oignons verts, lavez-les et coupez-les en morceaux d’un pouce de long.

3. Pelez le gingembre, lavez-le et coupez-le en tranches épaisses.

4. Ajoutez de l'eau dans la casserole, mettez le poulet après ébullition et retirez-le une fois que la peau est bien tendue.

5. Prenez une marmite à soupe, mettez-y le poulet, le sel, le glutamate monosodique, le vin de cuisine, l'oignon vert, le gingembre, la viande de longane et 1000 ml de soupe, faites-le cuire à la vapeur dans un cuiseur vapeur jusqu'à ce que le poulet soit tendre et croustillant, puis retirez l'oignon vert et le gingembre.

Conseils de musculation

Soupe de beauté aux graines de lotus et aux longanes

Ingrédients : 100 grammes de graines de lotus, 100 grammes de longane et une quantité appropriée de sucre blanc.

Mode de préparation : Lavez les graines de lotus et les longanes, mettez-les dans une casserole, ajoutez la quantité d'eau appropriée, portez à ébullition à feu vif, puis laissez mijoter à feu doux pendant environ 1 heure. Une fois cuits, ajoutez le sucre.

Efficacité : La consommation régulière de cette soupe peut reconstituer le sang et ainsi obtenir des effets beauté.

Remèdes pour guérir les maladies

1. Pour traiter les maux de tête et l’anémie : prenez 10 pulpes de longane et 7 dattes rouges et faites-les bouillir dans une soupe. Prendre quotidiennement avant de se coucher.

2. Traitement des brûlures : Broyez les graines de longane en poudre fine, mélangez-les avec de l'huile de graines de thé et appliquez-les sur la zone affectée ; ou brûlez les coquilles de longane en charbon de bois, broyez-les en poudre, mélangez-les avec de l'huile de tung et appliquez-les sur la zone affectée.

Liens de connaissances

La légende du longane

La légende raconte qu'il y a bien longtemps, un dragon maléfique vivait dans le Fujian. Chaque mois d'août, lorsque la marée était haute, il provoquait des vents et des vagues, détruisait les récoltes, détruisait les maisons et tuait d'innombrables personnes et animaux. Il y avait dans la région un jeune homme doté d'excellentes compétences en arts martiaux, nommé Guiyuan. Voyant que le dragon maléfique faisait toutes sortes de mal, il décida de le tuer et de se débarrasser du mal causé aux gens. En août, il prépara du vin, du porc et du mouton et les mit ensemble. Après que le dragon maléfique soit arrivé sur le rivage, il a vu le porc et le mouton et la salive a commencé à couler. Il a mangé tout le porc et le mouton en quelques bouchées. Comme le porc et le mouton avaient été trempés dans une grande quantité de vin, le dragon ne s'éloigna pas beaucoup avant de rester allongé sur le sol, immobile. À ce moment-là, Guiyuan leva le couteau en acier et poignarda l'œil gauche du dragon maléfique. L'œil du dragon fut poignardé et le dragon maléfique se retourna. Le courageux Guiyuan poignarda l'œil droit du dragon maléfique avec le couteau en acier. Le dragon maléfique perdit ses deux yeux et hurla de douleur. Après un combat, le dragon a finalement été tué par Guiyuan, mais Guiyuan lui-même est mort à cause de ses graves blessures. Plus tard, une sorte de fruit a poussé à cet endroit, et les gens l'ont appelé « longane », c'est ainsi que nous appelons « longane ».