Olives

Les olives sont riches en calcium et en vitamine C. La Chine est le pays qui possède la plus grande culture d’oliviers au monde. On le trouve principalement dans le Fujian et le Guangdong (principalement l'olive noire), suivis du Guangxi et de Taiwan, ainsi que du Sichuan, du Yunnan et du sud du Zhejiang. Les pays du monde qui cultivent des olives sont le Vietnam, la Thaïlande, le Laos, le Myanmar, les Philippines, l'Inde et la Malaisie.

Distribution de l'origine des olives

Les olives sont originaires de Chine et peuvent être consommées fraîches ou transformées. C'est un célèbre arbre fruitier de spécialité subtropicale. Les olives sont une spécialité de Fuzhou et étaient répertoriées comme tribut dès la dynastie Tang. Lorsque vous mangez des olives de Fuzhou pour la première fois, vous les trouverez amères et astringentes, mais après les avoir savourées, vous les trouverez parfumées et sucrées. Les zones de production d'olives de Fuzhou sont principalement réparties des deux côtés du cours inférieur de la rivière Minjiang, les comtés de Minhou et de Minqing produisant les plus grandes quantités. La province du Fujian est la province avec la plus grande distribution d'olives en Chine, et les olives sont également cultivées dans le Guangdong, le Guangxi, Taiwan, le Sichuan, le Zhejiang et d'autres provinces. Selon les statistiques, dans la seule province du Fujian, la superficie de plantation d'oliviers est supérieure à 200 000 mu, la superficie de cueillette est supérieure à 50 000 mu, la production est supérieure à 20 000 tonnes et le rendement moyen par mu est inférieur à 400 kg. Par rapport aux agrumes, au nèfle et au longane, il existe encore un grand écart.

Les oliviers cultivés en Chine appartiennent au genre Oleaceae, et les espèces cultivées sont principalement l'olivier blanc et l'olivier noir. Un petit nombre d'espèces sauvages sont encore présentes dans le Yunnan et ailleurs. L'olivier est cultivé depuis plus de 2 000 ans. Après une sélection naturelle et artificielle, une domestication et une culture à long terme, de nombreuses ressources génétiques ont été constituées. La grande majorité des variétés existantes sont des variétés agricoles sélectionnées à partir de populations de semis. Leur progéniture présente une grande variation, de nombreux caractères intermédiaires et des ressources variétales extrêmement riches.

L'Institut de recherche sur les fruits de l'Académie des sciences agricoles du Fujian a mené une enquête préliminaire sur les ressources en germoplasme dans les principales zones de production d'olives telles que Minqing, Minhou, Putian, Xianyou et Fu'an, et a découvert d'importantes ressources en germoplasme présentant des caractéristiques spécifiques telles que l'« olive des quatre saisons ».

Cette plante magique est le fruit miracle originaire d'Afrique tropicale. Il contient une protéase qui modifie le goût (également connue sous le nom d'élément fruit miracle). Bien qu'elle ne puisse pas vraiment changer le goût des aliments, elle peut changer les papilles gustatives des gens. Par conséquent, après avoir mangé le fruit miracle, les gens auront l'impression que tout aliment acide est sucré. Dans l’industrie alimentaire, le fruit miracle est souvent utilisé comme assaisonnement. Le fruit miracle est un arbuste à feuilles persistantes de la famille des Sapotacées, doté d'une belle forme et de branches et de feuilles luxuriantes. Il a été introduit en Chine dans les années 1960 et est aujourd'hui cultivé comme plante ornementale dans de nombreuses régions. Il fleurit avec de petites fleurs blanches en septembre de chaque année, porte des fruits en octobre, et le fruit passe du vert au rouge et mûrit en novembre. Les olives sont riches en calcium et en vitamine C. La Chine est le pays qui possède la plus grande culture d’oliviers au monde. On le trouve principalement dans le Fujian et le Guangdong (principalement l'olive noire), suivis du Guangxi et de Taiwan, ainsi que du Sichuan, du Yunnan et du sud du Zhejiang. Les pays du monde qui cultivent des olives sont le Vietnam, la Thaïlande, le Laos, le Myanmar, les Philippines, l'Inde et la Malaisie.

Analyse nutritionnelle des olives

1. La pulpe d'olive est riche en nutriments et la pulpe d'olive fraîche est bénéfique pour la santé humaine. En particulier, elle contient beaucoup de calcium, ce qui est utile pour le développement osseux des enfants ;

2. Les olives fraîches peuvent soigner les intoxications gazeuses, alcooliques et les poisons des poissons et des crabes. Les manger peut dissiper la chaleur, détoxifier, éliminer les mucosités et éliminer les accumulations.

Calories des olives 49 kcal

Protéine 0,8 g

Matières grasses 0,2 g

Glucides 15,1 g

Fibres alimentaires 4 grammes

Vitamine A22 microgrammes d'olive

Carotène 130 microgrammes

Thiamine 0,01 mg

Riboflavine 0,01 mg

Niacine 0,7 mg

Vitamine C 3 mg

Calcium 49 mg

Phosphore 18 mg

Potassium 23 mg

Magnésium 10 mg

Fer 0,2 mg

Zinc 0,25 mg

Sélénium 0,35 μg

Manganèse 0,48 mg

Comment choisir les olives

1. Les olives qui sont devenues jaunes et qui présentent des taches noires ne sont plus fraîches et doivent être lavées à l’eau avant d’être consommées ;

2. Si les olives vendues sur le marché sont particulièrement vertes mais n'ont pas de couleur jaune, cela signifie qu'elles ont été trempées dans de l'eau d'alun pour leur donner une belle apparence. Il est préférable de ne pas les manger ou de bien les rincer avant de les manger.

Des olives pour la foule

Il est comestible pour le grand public

Effets alimentaires de l'olive

Les olives ont un goût aigre-doux et sont de nature neutre ;

Il a pour effet d’évacuer la chaleur, de soulager la gorge et de détoxifier l’alcool.

Food House vous explique : les fonctions des olives, la valeur nutritionnelle des olives, comment manger les olives, comment cuisiner les olives, Recipe House est votre bon assistant en cuisine.

huile d'olive

L’huile d’olive, avec ses indicateurs physiques et chimiques uniques et ses fonctions bénéfiques pour la santé, devient progressivement l’huile comestible idéale du nouveau siècle. L'huile d'olive est largement utilisée dans de nombreux pays occidentaux. Si vous comparez l'huile de salade ordinaire à l'huile d'olive, l'huile de salade est jaune transparente, a une odeur d'huile distincte et dégage une petite fumée verte après être entrée dans la casserole ; l'huile d'olive est jaune avec une pointe de vert, a un parfum attrayant et après être entrée dans la casserole, un arôme végétal et fruité traverse tout le processus de cuisson. Elle ne détruira pas la couleur des légumes et ne laissera pas de sensation grasse.

Les bienfaits de l'huile d'olive pour la beauté

1. Soin du visage : Après avoir lavé votre visage, utilisez « huile d'olive + sel » pour masser doucement votre visage à plusieurs reprises pour avoir un effet gommant et hydratant. Utilisez ensuite un appareil à vapeur pour le visage ou une serviette chaude à appliquer sur votre visage pour éliminer la saleté des pores invisible à l'œil nu et augmenter l'éclat et l'élasticité de la peau.

2. Protection des lèvres : lorsque le temps devient soudainement froid, lorsque vous attrapez un rhume ou avez des maux d'estomac, les gens ont souvent les lèvres qui pèlent et se gercent. À ce moment-là, appliquez simplement une petite quantité d'huile d'olive et après deux ou trois jours, vos lèvres redeviendront lisses. De nos jours, de nombreuses femmes utilisent de l'huile d'olive à la place du brillant à lèvres pour donner à leurs lèvres un éclat naturel. Bien entendu, l'effet n'est pas aussi durable que celui du brillant à lèvres.

3. Soins de la peau : les articulations des mains, des pieds et des fesses sont sujettes à la sécheresse et aux rides. L'utilisation régulière d'huile d'olive peut restaurer l'élasticité naturelle de la peau. En automne et en hiver, la peau est plus sèche, surtout au niveau des jambes et des bras. L'huile d'olive a un effet hydratant et nourrissant. Elle peut être appliquée trois fois par semaine sur une peau normalement sèche et quotidiennement les jours extrêmement secs.

4. Soins capillaires : Les soins capillaires généraux sont très simples. Il suffit de verser trois ou quatre gouttes d'huile d'olive sur le peigne avant de vous peigner les cheveux, et cela ne rendra pas vos cheveux gras. De plus, après avoir lavé vos cheveux, séchez-les délicatement comme si vous utilisiez un après-shampooing, appliquez uniformément de l'huile d'olive sur vos cheveux, puis enveloppez vos cheveux avec une serviette chaude pendant 10 minutes pour rendre vos cheveux brillants et lisses.

5. Appliquer et démaquiller : C'est une fonction qui est rarement évoquée. Les femmes qui utilisent de la poudre sèche comme fond de teint rencontrent généralement un problème : elles doivent frotter fort la poudre pour qu'elle adhère à leur visage. Cependant, la peau vieillit souvent à cause des frottements vigoureux et des rides apparaissent sur le visage au fil du temps. L'huile d'olive facilite l'application du maquillage. Appliquez-en simplement une fine couche sur votre visage et vous pourrez vous maquiller. Elle peut nourrir la peau et empêcher le maquillage de tomber. En général, les gens utilisent des produits tels que l'huile BB pour se démaquiller, mais pour celles qui ont la peau sensible et les parties sensibles de la peau, elles s'inquiètent souvent des allergies, surtout lors du démaquillage des yeux, elles doivent toujours être très prudentes. Et vous n’avez pas à vous inquiéter si vous utilisez de l’huile d’olive naturelle pure pour vous démaquiller. Lorsqu'il est utilisé comme démaquillant, la quantité utilisée est encore moindre que lors de l'application du maquillage. Appliquez simplement une petite quantité avec un coton et essuyez délicatement le maquillage sur votre visage pour éliminer efficacement la peinture à l'huile et les produits chimiques.

6. Bain : Un bain à l’huile d’olive ? Trop luxueux ! Mais c'est ainsi que la belle actrice Sofia Yican garde sa peau hydratée et élastique. Cependant, nous ne devons pas être si gaspilleurs lors de son utilisation. Il suffit de tremper du coton dans de l'huile d'olive, de l'appliquer uniformément sur tout le corps, de l'envelopper dans une serviette chaude pendant 10 minutes, puis de le laver à l'eau tiède.

7. Perte de poids : l'huile d'olive de haute pureté peut être bue directement, ce qui favorise le métabolisme et l'excrétion du corps. Boire une ou deux cuillères à soupe d'huile d'olive à jeun chaque matin peut avoir un certain effet amaigrissant.

8. Utilisez de l'huile d'olive comme huile de fond de teint. Avant d'appliquer la crème de fond de teint, utilisez de l'huile d'olive en couche fine pour appliquer la base, puis maquillez-vous. De cette façon, votre beau maquillage peut durer jusqu'au soir sans tomber.

9. En tant que démaquillant, après une journée de travail intense, le soir, il est temps de laisser votre peau se reposer. Ce produit est une bonne aide pour vous démaquiller. La méthode consiste à se laver le visage à l'eau tiède, puis à appliquer uniformément de l'huile d'olive, à masser légèrement, puis à essuyer avec du coton absorbant. Cela éliminera complètement le maquillage qui recouvre votre visage, la poussière et la saleté cachées dans les pores. Si vous l'utilisez avec un masque facial, l'effet sera meilleur.

10. Utilisez-la comme huile de massage pour le soin de la peau. Ne soyez plus frustré par les fines rides sur votre visage. Je vais vous donner une bonne méthode : après avoir nettoyé votre peau, appliquez l’huile d’olive uniformément, référez-vous aux techniques de beauté, massez doucement et à plusieurs reprises et utilisez-la régulièrement. Les fines rides disparaîtront lentement. Cette méthode convient à tout le corps et peut favoriser la microcirculation, rendant la peau brillante, rosée et élastique.

11. Dites adieu à la « joie du vieil homme ». Les démangeaisons causées par une faible sécrétion de sébum et une peau sèche sont vraiment ennuyeuses. Le « Laotoule » peut devenir un article indispensable pour vous. Si vous essayez d'appliquer de l'huile d'olive, c'est-à-dire d'appliquer une fine couche d'huile d'olive après avoir lavé votre peau tous les jours, vous pourrez dire adieu au « Laotoule » en quelques jours.

12. En tant qu'huile de soin pour la peau et les cheveux, « Olifu » est également un bon ami de vos cheveux. Après le shampooing, appliquez l'huile d'olive uniformément sur les cheveux mouillés pour former un film protecteur afin de bloquer les dommages causés par le vent et le soleil aux cheveux. Une utilisation régulière peut rendre vos cheveux brillants et beaux.

13. En tant que baume à lèvres, lorsque le temps devient soudainement froid, ou lorsque vous avez un rhume ou des maux d'estomac, certaines personnes ont souvent les lèvres sèches et gercées, ce qui est très inconfortable. À ce stade, en plus de boire de l’eau, la simple application d’huile d’olive peut résoudre le problème. Si vous persistez pendant deux ou trois jours, vos lèvres redeviendront généralement brillantes et saines.