L'efficacité et la fonction des pleurotes frits mous. Étapes de fabrication des pleurotes frits mous.

Le pleurote appartient à l'ordre des Agaricales. Le pleurote est le type de champignon comestible le plus courant dans la vie quotidienne. Son chapeau est en forme de coquille ou d'éventail, d'un diamètre de 4 à 12 cm. Il est de couleur bleu-gris ou foncé lorsqu'il est jeune, puis devient gris clair ou brun jaunâtre, et jaune lorsqu'il est vieux. Le pied est latéral ou excentrique, de 1 à 3 cm de long, avec une surface plate et fine, les bords ne sont pas recourbés vers l'intérieur, mais plats, et les lamelles sont grossières et clairsemées. La viande n'est pas trop dure, tendre et savoureuse, avec un arôme semblable à celui des huîtres. Qu'ils soient sautés comme légume ou transformés en plat de viande, les pleurotes sont très frais et tendres. Bien sûr, les pleurotes peuvent également être frits.

L'efficacité et la fonction des pleurotes frits mous

1. Inhibition tumorale

Le pleurote contient du sélénium, des polysaccharides et d’autres substances antitumorales qui ont un fort effet inhibiteur sur les cellules tumorales et ont des propriétés immunitaires ;

2. Améliorer la condition physique

Les diverses vitamines et minéraux contenus dans les pleurotes peuvent améliorer le métabolisme humain, améliorer la condition physique et réguler la fonction nerveuse autonome. Par conséquent, il peut être utilisé comme complément nutritionnel pour les patients faibles. Il a également un certain effet sur la réduction du cholestérol sanguin et la prévention et le traitement des calculs urétraux. En même temps, il peut jouer un rôle régulateur dans le syndrome de la ménopause féminine.

3. Chasse le vent et le froid, détend les muscles et active la circulation sanguine

Le pleurote a pour effet de dissiper le vent et le froid, de détendre les muscles et d’activer la circulation sanguine. Le noyau est utilisé pour traiter des symptômes tels que les douleurs dans le bas du dos et les jambes, l’engourdissement des mains et des pieds et les tendons bloqués. De plus, les protéoglycanes contenus dans les pleurotes ont un fort effet inhibiteur sur les cellules cancéreuses et peuvent renforcer la fonction immunitaire de l'organisme.

4. Prévenir le cancer

La consommation régulière de pleurotes peut non seulement améliorer le métabolisme du corps et réguler le système nerveux autonome, mais également réduire le cholestérol sérique, abaisser la tension artérielle et prévenir et traiter l'hépatite et les ulcères gastriques. Il a des effets évidents sur l’ulcère duodénal, l’hypertension, etc. De plus, il présente certains avantages dans la prévention du cancer, la régulation du syndrome de la ménopause féminine, l’amélioration du métabolisme humain et l’amélioration de la condition physique.

Comment faire des champignons frits moelleux

1. Tout d’abord, lavez les pleurotes et déchirez-les en lanières ;

2. Ajoutez la quantité appropriée de sel et de poivre en poudre et mélangez bien avec les pleurotes déchirés, laissez mariner pendant 5 minutes ;

3. Ajoutez une quantité appropriée de fécule de maïs et mélangez bien avec le produit semi-fini de l’étape 2 ;

4. Versez l'huile dans la casserole et faites-la chauffer à feu vif ;

5. Ajoutez les lanières de pleurotes une à une et remuez avec des baguettes lorsqu'elles sont formées ;

6. Faites frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés, puis retirez-les de l'huile.