Comment mariner les mandarines du Nouvel An et préparer du miel de mandarine du Nouvel An

L'orange du Nouvel An est un fruit qui pousse sur l'oranger et est également un type de mandarine. Les oranges du Nouvel An mûrissent et sont disponibles sur le marché de janvier à février, période de la fête du printemps. Les oranges du Nouvel An sont très nutritives et ont une excellente signification. La plupart des gens choisissent de préparer un grand nombre d'oranges du Nouvel An avant la fin de l'année pour célébrer le Nouvel An ou les offrir à leurs proches et amis. Comme nous préparons beaucoup les oranges du Nouvel An, il est possible que nous ne les consommions pas une fois le Nouvel An passé. Dans ce cas, nous pouvons les mariner et les transformer en miel d’oranger.

Comment mariner les mandarines du Nouvel An

1. Sélectionnez les mandarines qui ne sont pas abîmées ou pourries. Rincez-les à l'eau claire, mettez-les dans une passoire et exposez-les au soleil. Séchez-les pendant un jour ou deux jusqu'à ce que l'humidité à la surface des mandarines disparaisse complètement. Lavez un biberon en verre non utilisé, séchez-le et placez-le dans un stérilisateur pour une stérilisation à haute température.

2. Saupoudrez une fine couche de sel au fond de la bouteille en verre, puis disposez soigneusement les oranges lavées dans la bouteille en verre. Saupoudrez une fine couche de sel sur chaque couche d'oranges. Vous pouvez ajouter un peu plus de sel pour que les oranges puissent bien mariner et que le goût soit plus authentique. Cependant, n'ajoutez pas trop de sel à l'aveugle, car cela pourrait rendre les oranges amères.

3. Ensuite, mettez le couvercle, de préférence hermétiquement fermé pour empêcher les micro-organismes ou les bactéries de pénétrer. Mettez une étiquette sur la bouteille et notez la date à laquelle vous avez fait mariner les oranges. De cette façon, vous pourrez facilement vérifier le temps de conservation et savoir quand vous pourrez les manger. Généralement, après environ un mois, vous pouvez l'ouvrir et le manger.

Méthode de conservation du miel de mandarine

Les oranges du Nouvel An peuvent être marinées avec du sel pour faire des oranges salées du Nouvel An, ou elles peuvent être marinées avec du sucre ou du miel pour faire du miel d'orange du Nouvel An. Les méthodes sont en fait similaires. Après avoir lavé les oranges, mettez-les dans le récipient préparé. Saupoudrez une quantité appropriée de sucre ou de miel sur chaque couche. Si vous aimez le sucré, vous pouvez ajouter plus de sucre ou de miel. Fermez-le ensuite hermétiquement et conservez-le. Au bout d’un mois, vous pourrez déguster le doux miel de mandarine du Nouvel An.