La valeur nutritionnelle et les effets comestibles de la jujube
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Les dattes sont le meilleur tonique, surtout pour les amies. Manger des dattes peut régénérer le sang et le qi. introduireLe jujube est le fruit mûr du jujubier, un arbuste ou petit arbre caduc de la famille des Rhamnacées. La culture des jujubiers dans mon pays est très vaste, atteignant les régions de Jinzhou et Beizhen dans le Liaoning au nord, avec la plus grande production dans le Shandong, le Hebei, le Shanxi, le Shaanxi, le Gansu, l'Anhui et le Zhejiang. Les variétés les plus connues sont le jujubier à fruits dorés, qui a de petits fruits et une teneur élevée en sucre. Il est produit à Leling, Shandong, Hebei County, Miyun, Beijing et ailleurs. Il existe également le Jin Zao, également connu sous le nom de « Dangling Zao », qui est principalement produit dans le comté de Bin, province du Shaanxi. Le fruit est gros, pesant de 30 à 40 grammes, oblong, avec une peau fine, une chair épaisse, un petit noyau, un goût sucré et mûrit fin septembre. Le jujube est répertorié comme l’un des « cinq fruits » (pêche, prune, abricot, jujube et datte) depuis l’Antiquité et possède une longue histoire. La caractéristique la plus importante des dattes est leur teneur élevée en vitamines. Une étude clinique menée à l’étranger a montré que les patients qui mangeaient continuellement des dattes récupéraient leur santé trois fois plus vite que ceux qui prenaient simplement des pilules de vitamines. C'est pourquoi les dattes sont connues comme des « pilules de vitamines naturelles ».Valeur nutritionnelle des dattes1. La jujube peut améliorer l’immunité humaine et inhiber les cellules cancéreuses. Des études pharmacologiques ont montré que les dattes rouges peuvent favoriser la production de globules blancs, réduire le cholestérol sérique, augmenter l’albumine sérique et protéger le foie. Les dattes rouges contiennent également des substances qui inhibent les cellules cancéreuses et peuvent même transformer les cellules cancéreuses en cellules normales. 2. Les personnes qui mangent souvent des dattes fraîches souffrent rarement de calculs biliaires. En effet, la vitamine C riche des dattes fraîches transforme l'excès de cholestérol dans l'organisme en acide biliaire. Avec moins de cholestérol, la probabilité de formation de calculs biliaires est également réduite ; 3. Le jujube est riche en calcium et en fer, qui jouent un rôle important dans la prévention et le traitement de l'ostéoporose et de l'anémie. Les personnes d'âge moyen et les personnes âgées souffrent souvent d'ostéoporose pendant la ménopause, et les adolescentes et les femmes qui sont au sommet de leur croissance et de leur développement sont sujettes à l'anémie. Le jujube a un effet thérapeutique idéal sur eux, et son effet est généralement incomparable à celui des médicaments ; 4. Il a également un bon effet tonique sur les personnes affaiblies après une maladie ; 5. La rutine contenue dans les dattes est une substance qui ramollit les vaisseaux sanguins et abaisse ainsi la tension artérielle, et a des effets préventifs et thérapeutiques sur l'hypertension ; 6. Les dattes peuvent également résister aux allergies, éliminer les odeurs de poisson et étranges, calmer l'esprit, améliorer l'intelligence et la santé du cerveau et stimuler l'appétit.Les effets comestibles du jujubeLe jujube est de nature douce, sucrée et chaude, et pénètre dans les méridiens de la rate et de l’estomac ; Il a pour effet de tonifier le milieu et de reconstituer le qi, de tonifier la rate et l'estomac, de nourrir le yin et le sang, de nourrir le cœur et de calmer l'esprit, et d'atténuer les effets de la médecine ; Il est utilisé pour traiter l'anorexie et la diarrhée causées par une déficience de la rate, ainsi que l'irritabilité gynécologique causée par une déficience du yin et du sang. Il a également un bon effet tonique sur les personnes affaiblies après une maladie. Ce produit est doux et chaud, tonifie le qi, humidifie le sang et a un goût sucré qui peut atténuer les propriétés du médicament. Il est utilisé pour les déficiences du qi et du sang et pour atténuer la toxicité des médicaments. 1. Nourrir le sang et apaiser l'esprit : Convient aux personnes ayant le teint jaunâtre en raison d'une carence sanguine, une insuffisance cardiaque à nourrir et une agitation due à une carence sanguine ; 2. Tonifier le milieu et reconstituer le qi : utilisé pour traiter divers symptômes causés par un qi moyen insuffisant et une rate et un estomac faibles ; 3. Atténue les propriétés médicinales : Lorsqu’il est utilisé en combinaison avec des médicaments pour expulser les mauvais esprits, il peut atténuer leur toxicité et protéger l’énergie vitale du corps.Groupe cibleIl est comestible pour le grand public 1. Il est particulièrement adapté aux personnes d’âge moyen et aux personnes âgées, aux adolescents et aux femmes ; 2. Les personnes souffrant d'humidité excessive ou de distension abdominale doivent éviter d'en manger ; les personnes souffrant de maladies chroniques, d'accumulation de nourriture, de constipation et d'insuffisance de la rate et de l'estomac ne doivent pas en manger trop ; les patients souffrant de caries dentaires, de maux de dents et de toux grasse et chaude ne doivent pas en manger. |
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