Comment faire des petits pains aux légumes et aux champignons Ingrédients et méthodes de préparation des petits pains aux légumes et aux champignons

Il y a quelques années, je suis allée à Yangzhou et j'ai trouvé les petits pains aux légumes et aux champignons de Yangzhou particulièrement délicieux. Je ne pouvais plus les oublier après les avoir mangés. Après mon retour, j'ai voulu en faire moi-même, mais je n'ai jamais réussi à les cuire à la vapeur. Plus tard, un collègue de Yangzhou m'a expliqué en détail la méthode de fabrication des petits pains aux légumes et aux champignons. Après l'avoir apprise, je peux vraiment faire de délicieux petits pains aux légumes et aux champignons. Maintenant, je partage la méthode que j'ai apprise avec tout le monde, afin que tout le monde puisse apprendre à faire des petits pains aux légumes et aux champignons.

Comment faire des boulettes de légumes et de champignons

1. Comment faire des boulettes de légumes verts et de champignons

Avant de préparer des boulettes de légumes et de champignons, vous devez d'abord pétrir la pâte. Il vous faut 250 grammes de farine de blé, 3 grammes de levure en poudre et un peu de sucre. Mélangez le tout, puis ajoutez de l'eau et pétrissez jusqu'à obtenir une pâte lisse. Laissez-la fermenter pour une utilisation ultérieure.

2. Comment faire une garniture colorée aux légumes verts et aux champignons

Pour préparer la garniture des raviolis aux légumes et aux champignons, il vous faut 300 grammes de légumes, 70 grammes de champignons et une quantité appropriée de crevettes séchées. Lavez les fruits de mer et les légumes, faites tremper les champignons, coupez-les tous en petits cubes, mettez-les dans un bol, ajoutez de l'huile de cuisson, du sel, de l'essence de poulet et d'autres assaisonnements, mélangez bien et réservez.

3. Comment faire des boulettes de légumes et de champignons

Après avoir préparé la pâte et la garniture pour les petits pains aux légumes verts et aux champignons, vous pouvez commencer à les préparer. Transformez la pâte fermentée en petites boulettes, puis formez-les en boulettes rondes, mettez la garniture au milieu et façonnez le centre en forme de petit pain. Après avoir emballé le tout, versez de l'eau dans le cuiseur vapeur, portez-la à ébullition, puis mettez les petits pains à cuire à la vapeur. Il faudra environ une demi-heure pour que les petits pains aux légumes et aux champignons soient prêts. Ne les sortez pas immédiatement après avoir éteint le feu. Vous devez attendre environ cinq minutes pour que les petits pains cuits à la vapeur soient plus tendres.