Étapes pour faire de la gelée de pastèque bicolore

La méthode de fabrication de la gelée de pastèque bicolore est en fait très simple, je ne la présenterai donc pas ici. Apprenons quelques connaissances sur cette gelée.

Gelée de pastèque bicolore

Gelée de pastèque bicolore

500 g de pastèque rouge, 500 g de petite pastèque, 20 g de Geely T, 100 g de sucre cristallisé

Comment faire de la gelée de pastèque bicolore

1. Pressez les deux types de pastèque pour en extraire le jus et réservez.

2. Mélangez d'abord le sucre fin avec le mélange sec Geely T, divisez-le en deux parties égales et ajoutez-les respectivement au jus de pastèque rouge et jaune, mélangez bien, puis chauffez à feu doux à 80℃ et faites cuire jusqu'à ce que le sucre et le Geely T soient complètement dissous. (Continuez à remuer pendant que vous chauffez pour éviter que le Geely T ne s'agglutine.)

3. Versez les deux liquides gélifiés de l'étape 2 dans des tasses à café encore chaudes, environ à 50 % pleines. Une fois refroidies, sortez-les et servez.

Les tabous de la consommation de gelée de pastèque bicolore

La médecine traditionnelle chinoise estime que, qu'il s'agisse d'un rhume dû au vent et au froid ou d'un rhume dû au vent et à la chaleur, ses premiers stades sont tous des symptômes externes et doivent être traités avec une méthode de traitement dispersive qui élimine les facteurs pathogènes de la surface. On pense également qu’attaquer la maladie avant que les symptômes ne soient soulagés ne fera qu’aggraver la situation. La pastèque a pour effet d'éliminer la chaleur interne, donc manger de la pastèque à ce moment-là aggravera le rhume ou prolongera l'évolution de la maladie.

En médecine traditionnelle chinoise, on pense que les ulcères buccaux sont causés par une carence en yin, en chaleur interne et en feu interne. Parce que la pastèque a un effet diurétique. Si les personnes souffrant d'ulcères buccaux mangent trop de pastèque, l'excès d'eau nécessaire à la guérison de l'ulcère buccal sera évacué, aggravant ainsi la carence en yin et la chaleur interne, prolongeant l'évolution de la maladie et rendant sa guérison difficile.

La constitution physique d'une femme en post-partum est relativement faible. La médecine chinoise estime que manger trop de pastèque provoquerait une sensation de froid excessive et endommagerait la rate et l'estomac.

Étant donné que la grande quantité d'eau contenue dans la pastèque dilue les sucs digestifs dans l'estomac, la manger avant ou après les repas affectera la digestion et l'absorption des aliments. De plus, manger une grande quantité de pastèque avant les repas occupera le volume de l'estomac, ce qui réduira considérablement l'apport de multiples nutriments pendant le repas, en particulier pour la santé des enfants, des femmes enceintes et des mères allaitantes. Pour ceux qui souhaitent perdre du poids en suivant un régime, manger de la pastèque avant les repas est un bon moyen de réduire l’apport alimentaire.

Parce que la pastèque est un « aliment froid », quiconque en mange trop endommagera la rate et l’estomac, ce qui entraînera un manque d’appétit, une indigestion et une diminution de la résistance gastro-intestinale, provoquant une distension abdominale et une diarrhée.

Bien que manger de la pastèque glacée par une journée chaude soit très efficace pour soulager la chaleur, elle est très irritante pour l'estomac et peut facilement endommager la rate et l'estomac, vous devez donc faire attention à la température et à la quantité. Il est préférable de placer la pastèque sur l'étagère inférieure du réfrigérateur, où la température est d'environ 8 à 10 °C, et le goût est meilleur à cette température. Ne mangez pas plus de 500 grammes à la fois et mangez lentement. Les personnes souffrant de caries, d’allergies dentaires qui provoquent une sensation d’aigreur et de douleur lorsqu’elles sont exposées au froid et celles qui ont une mauvaise fonction gastro-intestinale ne doivent pas manger de pastèque froide.