Comment faire une soupe aux pousses de bambou, à l'écorce de pastèque et à la carpe

La recette de la soupe aux pousses de bambou, à l'écorce de pastèque et à la carpe n'est pas si difficile. Je vais vous en faire une présentation détaillée ci-dessous et j'espère qu'elle vous plaira.

Comment faire une soupe aux pousses de bambou, à l'écorce de pastèque et à la carpe

Soupe de carpe aux pousses de bambou et à l'écorce de pastèque

Ingrédients pour la soupe de carpe aux pousses de bambou et à l'écorce de pastèque

Ingrédients principaux : 1 carpe (environ 750 grammes), 500 grammes de pousses de bambou fraîches, 500 grammes d'écorce de pastèque, 60 grammes de pois à œil noir et des quantités appropriées de gingembre et de dattes rouges.

Comment faire une soupe aux pousses de bambou, à l'écorce de pastèque et à la carpe

① Retirez la coque dure des pousses de bambou, puis retirez la vieille peau, coupez-les horizontalement et faites-les tremper dans l'eau pendant 1 jour ; retirez les branchies et les organes internes de la carpe, mais ne retirez pas les écailles, lavez-les et faites-les frire brièvement jusqu'à ce qu'elles deviennent jaunes ; lavez les pois à œil noir, l'écorce de pastèque, le gingembre et les dattes rouges (dénoyautées).

②Mettez tous les ingrédients dans une casserole d'eau bouillante, portez à ébullition à feu vif, puis laissez mijoter pendant 2 heures, ajoutez du sel au goût et servez.

Analyse nutritionnelle des pousses de bambou, de l'écorce de pastèque et de la soupe de carpe

1. Les protéines de carpe sont non seulement riches en contenu, mais également de bonne qualité. Le taux de digestion et d'absorption de la carpe peut atteindre 96 % et elle peut fournir des acides aminés essentiels, des minéraux, de la vitamine A et de la vitamine D au corps humain.

2. La graisse de carpe est principalement constituée d'acides gras insaturés, qui peuvent réduire efficacement le cholestérol et prévenir et traiter l'artériosclérose et les maladies coronariennes. Par conséquent, manger plus de poisson peut vous aider à vivre une vie saine et longue.

1. La pastèque peut dissiper la chaleur et soulager la chaleur estivale, et soulager l'agitation et la soif : la pastèque contient beaucoup d'eau. Lorsque vous avez une fièvre aiguë, que vous avez soif, que vous transpirez et que vous êtes irritable, manger un morceau de pastèque sucrée, sableuse et aqueuse améliorera immédiatement vos symptômes ;

2. Le sucre et le sel contenus dans la pastèque peuvent favoriser la diurèse et éliminer l'inflammation rénale. La protéase peut convertir les protéines insolubles en protéines solubles, augmentant ainsi la nutrition des patients atteints de néphrite.

3. La pastèque contient également des substances qui peuvent réduire la tension artérielle ;

4. Manger de la pastèque augmentera considérablement le volume d'urine, ce qui peut réduire la teneur en pigments biliaires et rendre les selles plus fluides, ce qui a un certain effet sur le traitement de la jaunisse ;

5. Le jus de pastèque frais et l'écorce tendre augmentent l'élasticité de la peau, réduisent les rides et ajoutent de l'éclat.