Méthode et analyse nutritionnelle de l'écorce de pastèque marinée

Je crois que beaucoup de mes amis ont ce sentiment : quand on boit du porridge, on mange un morceau d'écorce de pastèque marinée, c'est plutôt bon. Apprenons ensemble ci-dessous.

Sauce à l'écorce de pastèque

Matériel

Écorce de pastèque, sel, sauce soja foncée, sauce soja claire, sucre et essence de poulet.

Comment faire de la sauce à base d'écorce de pastèque

1. Coupez la chair rouge de l'écorce de la pastèque, conservez l'écorce et lavez-la soigneusement

2. Prenez un côté avec du sel et trouvez un grand récipient pour l'étaler le plus à plat possible.

3. Placez les objets lourds dessus. J'ai mis un plat de cuisson en porcelaine rempli d'eau, puis j'ai ajouté la casserole la plus grande et la plus profonde que j'utilise habituellement pour cuire les aliments à la vapeur, remplie d'eau.

4. Après avoir pressé pendant plus d'une journée, videz l'eau qui a été pressée.

5. La peau du melon est déjà molle à ce moment-là. Essuyez-la. Je n'appuie sur rien et je souffle dessus pendant longtemps pour la sécher.

6. Faites bouillir la sauce soja foncée et la sauce soja claire + un peu d'eau à feu doux pour dissoudre beaucoup de sucre. Éteignez le feu après ébullition et ajoutez un peu d'essence de poulet.

7. Une fois refroidi, mettez l'écorce de melon et la sauce soja dans une bouteille. La sauce soja doit recouvrir l'écorce de melon.

8. Sceller avec de la gaze (j'ai utilisé une serviette en papier...) et laisser mariner quelques jours, de préférence au soleil

9. Goûtez, vous pouvez le sortir et le mélanger avec un peu de sucre

Analyse nutritionnelle de l'écorce de pastèque marinée

L'écorce de pastèque a un goût sucré et léger, et est de nature fraîche ; elle pénètre dans les méridiens du cœur, de l'estomac et de la vessie ; elle est rafraîchissante et détoxifiante ;

Il a pour effet d’évacuer la chaleur et de soulager l’agitation, d’étancher la soif et de favoriser la miction ;

Il est principalement utilisé pour traiter la chaleur estivale, la soif, l’oligurie, les œdèmes et les aphtes de la bouche et de la langue.