La méthode et la durée de conservation de la baie de Perilla

La baie de périlla est une spécialité locale célèbre du Hunan, en Chine. Ses principaux ingrédients sont la baie de périlla fraîche, la périlla et le gingembre. Elle a un goût aigre-doux et un goût attrayant. Elle peut également aider à perdre du poids et à prévenir les maladies. Alors, comment cuisiner cette baie de périlla ? Combien de temps peut-on le conserver après sa fabrication ?

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Matériel

Pour préparer du perilla bayberry, vous devez préparer 300 grammes de perilla bayberry fraîche, 100 grammes de perilla, 100 grammes de gingembre, une quantité appropriée de sucre blanc et une bouteille en verre propre.

Mesures

1. Faites tremper les baies de laurier fraîches préparées dans de l'eau salée pendant deux heures, sortez-les et rincez-les plusieurs fois à l'eau claire, puis sortez-les et égouttez l'eau, lavez le gingembre et coupez-le en lambeaux, et lavez la périlla à l'eau claire.

2. Ajoutez le sucre blanc préparé aux baies de laurier et mélangez bien, puis laissez mariner. Le temps de marinade doit être d'environ cinq à six heures. Après la marinade, versez les baies de laurier marinées et le jus de baies de laurier dans la casserole, ajoutez le gingembre et la périlla préparés, puis ajoutez de l'eau propre. La quantité d'eau propre doit couvrir les baies de laurier.

3. Allumez le feu et laissez cuire encore dix minutes après ébullition. Retirez ensuite les baies de laurier, la périlla et le gingembre. Buvez la soupe comme du jus de baies de laurier. Mettez les autres ingrédients dans une bouteille en verre propre, ajoutez la quantité appropriée de sucre candi et mélangez bien. Fermez ensuite hermétiquement et conservez. Au bout de cinq jours, la périlla et la baie de laurier seront prêtes.

Gagnez du temps

Les baies de périlla que vous préparez à la maison peuvent être conservées pendant environ une semaine à température ambiante. Si vous les mettez dans une bouteille en verre propre, que vous la fermez hermétiquement et que vous n'y introduisez pas d'eau crue ni de bactéries lorsque vous les mangez, elles peuvent être conservées pendant un à deux mois sans se détériorer. La baie de périlla préparée à la maison ne contient aucun conservateur et a une durée de conservation relativement courte, ce qui la rend adaptée à chacun pour la manger quand il le souhaite.