L'efficacité de la bouillie de tête de poisson

Quelle est la valeur nutritionnelle des têtes de poisson ? Les têtes de carpe argentée sont tendres et nutritives. En plus des protéines, des graisses, du calcium, du phosphore et du fer, elles sont également riches en acides gras insaturés, qui sont particulièrement importants pour le développement du cerveau. Elles peuvent rendre les cellules cérébrales anormalement actives, améliorant ainsi considérablement le raisonnement et le jugement.

Par conséquent, manger régulièrement des têtes de poisson peut non seulement améliorer la santé du cerveau, mais également retarder son déclin. Il a également pour effet de renforcer la rate et de reconstituer le qi, de réchauffer le milieu et l'estomac et de dissiper la chaleur, et est particulièrement adapté à la consommation en hiver.

La soupe de tête de poisson se marie parfaitement avec : du tofu et des pousses de bambou d'hiver

Le tofu a également une valeur nutritionnelle élevée et contient plus de protéines et de matières grasses. Manger régulièrement du tofu peut reconstituer le qi, éliminer la chaleur et humidifier la sécheresse, favoriser la salivation et étancher la soif, et nettoyer l'estomac et les intestins. Il est plus adapté aux personnes de constitution chaude, à mauvaise haleine, à la soif, aux maux d'estomac et à celles qui se remettent d'une fièvre.

Les pousses de bambou d’hiver sont un aliment riche en protéines et pauvre en amidon qui a certains effets thérapeutiques sur les patients souffrant d’obésité, de maladie coronarienne, d’hypertension et d’artériosclérose. Les polysaccharides qu’il contient ont également certains effets anticancéreux. La soupe de tofu à la tête de poisson est délicieuse et convient aussi bien aux petits qu'aux grands.

Comment absorber les nutriments des têtes de poisson ? Les gens ont souvent des malentendus sur l'évaluation nutritionnelle des têtes de poisson. La plupart des gens pensent que les têtes de poisson sont nutritives, ont bon goût, aident à améliorer la fonction sexuelle masculine, sont bonnes pour réduire les lipides sanguins, améliorent la santé du cerveau et retardent le vieillissement, etc.

Mais en réalité, manger trop de têtes de poisson n'est pas bon pour le corps. De nombreuses toxines des poissons et de la plupart des animaux se concentrent dans les têtes, et les têtes de poisson contiennent souvent des métaux lourds en excès, comme le mercure.

Par conséquent, même si les têtes de poisson sont délicieuses pour certaines personnes, vous devez faire attention à en manger moins, car toutes les toxines s'accumulent avec le temps. De la même manière, les personnes qui aiment manger des têtes de poulet et des têtes de canard devraient également faire attention à en manger moins.