Recette de porridge à base de Houttuynia cordata

Que savez-vous sur la façon de préparer la bouillie d'Houttuynia cordata ? Je pense que beaucoup d’amis ne comprennent toujours pas.

Bouillie de Houttuynia cordata

Ingrédients pour la bouillie de Houttuynia Cordata

[Recette] 30 grammes de Houttuynia cordata, 50 grammes de haricots mungo, 200 grammes de tripes de porc et des quantités appropriées de gingembre, d'oignon et de sel.

Comment faire de la bouillie d'houttuynia cordata

1. Lavez le Houttuynia cordata, retirez les feuilles jaunes et les vieilles racines ; lavez les haricots mungo ; lavez l'estomac de porc et coupez-le en tranches ; coupez le gingembre en rondelles et coupez l'oignon vert en tronçons.

2. Mettez la poitrine de porc et les haricots mungo dans une marmite, ajoutez de l'eau et portez à ébullition à feu vif, puis laissez mijoter pendant 1 heure à feu doux. Ajoutez l'Houttuynia cordata, le gingembre, l'oignon et le sel, et laissez mijoter encore 10 minutes.

[Comment manger] Mangez 50 grammes de tripes de porc une fois par jour, mangez du houttuynia cordata et des haricots mungo à volonté et buvez la soupe.

[Effets] Élimine la chaleur et détoxifie, renforce l'estomac et réduit les gonflements. Convient à la consommation par les patients atteints d’hépatite toxique.

[À faire et à ne pas faire] Il n’y a pas de tabous particuliers.

[Analyse] Houttuynia cordata a un goût piquant et froid, et pénètre dans les méridiens du foie et des poumons. Il peut évacuer la chaleur et détoxifier, et favoriser la diurèse et réduire les gonflements. Les haricots mungo évacuent la chaleur et soulagent la chaleur estivale. Les tripes de porc ont un goût sucré et légèrement chaud et ont pour effet de combler les carences et de renforcer la rate et l'estomac. L’ajout des trois ingrédients au ragoût et leur prise ont pour effet d’éliminer la chaleur, de détoxifier et de traiter l’hépatite toxique. En même temps, il peut également être utilisé comme aliment pour protéger le foie, le foie et l'estomac chez les personnes normales.

Explication de la signification de la bouillie : Houttuynia cordata, également connu sous le nom de nez de cochon, Houttuynia violet, lotus à neuf sections, herbe en forme de poumon, herbe à poisson puante, légume puant, etc., est l'herbe entière de Houttuynia cordata de la famille des Saururaceae. Elle est produite dans le sud du fleuve Yangtze, dans le nord de la Chine et dans le nord-ouest de mon pays. Elle est récoltée au printemps, en été et en automne. C'est un excellent produit de thérapie alimentaire à la fois pour un usage médicinal et alimentaire. L'analyse nutritionnelle montre que 100 grammes de Houttuynia cordata contiennent 2,2 grammes de protéines, 0,4 gramme de matières grasses, 6 grammes de polysaccharides, 74 milligrammes de calcium, 53 milligrammes de phosphore et des huiles volatiles.