Origine, variété et environnement de production de l'ananas

L'ananas est un fruit de la famille des Broméliacées. Il a de bons effets esthétiques et est coloré, parfumé et délicieux. Apprenons ensemble à connaître ce fruit.

Ananas

Le nom original de la plante est ananas. L'origine de ce nom peut être trouvée dans les Annales de la Préfecture de Taiwan : « Ananas, feuilles fines et larges avec des épines sur les bords, le fruit pousse dans les feuilles, la peau est comme celle du jacquier mais jaune, sucrée et légèrement acide, avec un groupe de feuilles vertes à l'extrémité, en forme de queue de phénix, d'où le nom. » Les archives illustrées des noms et réalités des plantes de la dynastie Qing rapportent : « Le nom est Bo Luo Lu Dan Zi, car l'ananas, le jacquier et le pandanus ont tous des protubérances à la surface, donc le nom est mixte. »

L'ananas est originaire d'Amérique du Sud, et il existe encore des espèces sauvages au Brésil. De là, elles se sont répandues aux Antilles, en Amérique centrale et en Amérique du Sud, puis dans toutes les parties du monde. Il a été introduit en Inde, en Malaisie, en Afrique et dans d’autres régions de l’Orient vers le XVIe siècle. Il a été introduit pour la première fois à Macao par les Portugais en 1605, puis s'est répandu de Macao au Guangdong et à l'île de Hainan, puis de l'île de Hainan au Fujian et à Taiwan. La culture de l'ananas à Taiwan a commencé à la fin de la période Kangxi (vers 1694 après J.-C.), il y a environ 300 ans.

L'ananas n'est pas seulement beau par sa forme, juteux et sucré, mais aussi extrêmement nutritif. En plus de réduire le sucre, le saccharose, les protéines, les fibres brutes et les acides organiques, la pulpe d'ananas contient également des vitamines essentielles au corps humain, telles que la vitamine C, le carotène, la thiamine, la niacine, etc. La protéase contenue dans le jus, la peau et la tige de l'ananas peut aider à digérer les protéines et augmenter l'appétit. Elle a des effets médicaux tels que le traitement de diverses inflammations, l'indigestion, la diurèse, les menstruations et l'expulsion des parasites. Elle a également certains effets médicaux sur les nerfs et le tractus gastro-intestinal.

De plus, l’ananas n’est pas seulement une riche source de fruits, mais aussi une culture économique importante. En plus d'être consommés comme fruit en grande quantité, les ananas peuvent également être transformés en conserves, en boissons, en confitures, etc. et vendus au niveau national et international.

Origine de l'ananas

L'ananas est originaire d'Amérique du Sud, et il existe encore des espèces sauvages au Brésil. De là, elles se sont répandues aux Antilles, en Amérique centrale et en Amérique du Sud, puis dans toutes les parties du monde. Il a été introduit en Inde, en Malaisie, en Afrique et dans d’autres régions de l’Orient vers le XVIe siècle. Actuellement, l'ananas est largement distribué entre le tropique du Cancer et le tropique du Capricorne, devenant l'un des arbres fruitiers les plus importants au monde. Les principales zones de culture de mon pays comprennent le Guangdong, Hainan, le Guangxi, Taiwan, le Fujian, le Yunnan et d'autres provinces (régions).

Environnement de culture de l'ananas

L'ananas appartient à la famille des Broméliacées. C'est une plante fruitière herbacée vivace à croissance rapide et à cycle de production court. Elle peut pousser toute l'année dans les régions où la température moyenne annuelle est supérieure à 23°C. Les ananas sont relativement tolérants à l'ombre, mais ils poussent bien avec beaucoup de soleil, ont une teneur élevée en sucre et sont de bonne qualité. Une lumière excessive et une température élevée rendront les feuilles rouges et jaunes, et les fruits brûleront également facilement. L'ananas a une grande adaptabilité au sol et préfère un sol limoneux sableux meuble, bien drainé et riche en matière organique ou un sol rouge de montagne avec un pH de 5~.

Variétés d'ananas

Actuellement, les principales variétés d’ananas cultivées dans mon pays sont la Queen, la Caine et la Spanish.

Les principales caractéristiques du type Queen sont que la plante est de taille moyenne, les feuilles ont des épines sur les bords, les fleurs sont violet-rouge clair, la peau est jaune, les yeux sont profonds, les fruits sont saillants, la chair est jaune à jaune foncé, la saveur est sucrée, la teneur en fibres est faible et le fruit est bon pour la transformation et la mise en conserve ou pour être mangé frais. Les variétés cultivées comprennent Queen, Golden Queen, « Philippines » (Bali), Natal, Shenwan, Ruby, etc.

Les principales caractéristiques de la cacaña sont des plantes hautes et dressées, des marges de feuilles sans épines ou quelques épines près de la pointe, de gros fruits oblongs, une peau jaune orangé à bronze ; des yeux plats et peu profonds ; une chair jaune clair à jaune ; une saveur sucrée, modérément acide ; des fibres douces, dures et juteuses ; et de bonnes propriétés de mise en conserve. Les variétés cultivées comprennent Acanthocaena (« Hawaii », « Sarawak »), Taifeng et Xilu.

L'espèce espagnole se présente sous deux formes : épineuse et sans épines. La plante est de taille moyenne, légèrement ouverte, avec des feuilles longues et larges, vert clair et rouges ; les pétales sont rouge vif. Les principales variétés comprennent les variétés indigènes espagnoles, les variétés en pot de Singapour, Cabizona, etc.