Comment faire et conserver des tomates cerises séchées

Je crois que tout le monde a déjà mangé des tomates cerises séchées, n'est-ce pas ? Cette vidéo est réalisée à partir de tomates cerises transformées. Je vous en donne ci-dessous une présentation détaillée.

Tomates cerises séchées

Il y a eu une récolte abondante de tomates cerises, mais la famille de Shiyue était petite et ne pouvait pas toutes les finir en peu de temps, alors après de longues délibérations, ils ont décidé d'en faire des tomates cerises séchées. Tout d'abord, elles sont faciles à conserver. Ensuite, les tomates cerises ont un goût sucré une fois séchées. Elles sont également riches en nutriments et pauvres en calories, ce qui en fait l'un des en-cas préférés du mois d'octobre.

Les tomates cerises séchées ont une large gamme d'utilisations et sont principalement utilisées dans la cuisine occidentale. Vous pouvez en ajouter pour faire frire des pâtes, cuire des pizzas, préparer diverses salades et griller du pain. Vous pouvez également l'utiliser pour faire frire des œufs pour la cuisine chinoise.

Comment faire des tomates cerises séchées

La façon la plus simple est de couper les tomates cerises en deux et d’utiliser une petite cuillère pour retirer les graines au milieu. Placez le côté coupé vers le haut dans un endroit ensoleillé et aéré pour sécher à l'air libre. Cependant, s'il fait nuageux ou pluvieux et qu'il n'y a pas de temps pour le sécher, les poils pousseront facilement.

Le mois d'octobre est généralement préparé au four et la méthode est très simple. De la même manière, coupez les tomates cerises en deux, retirez les graines et placez-les sur un plateau avec le côté coupé vers le haut. Mettez au four et faites cuire à basse température (100-130 degrés) pendant 1 à 3 heures. Enfin, sortez-le et placez-le sur un rideau pour qu'il refroidisse.

Comment conserver les tomates cerises séchées

1. Mettez les tomates séchées dans un récipient fermé et versez l'huile d'olive (l'huile d'olive doit recouvrir les tomates séchées et ne pas laisser les tomates séchées entrer en contact avec l'air). Couvrez le couvercle et placez-le dans un endroit frais et aéré et il peut être conservé pendant environ un mois.

2. Conserver au réfrigérateur.

Conseils

Il est possible de laisser les graines dans les tomates cerises, mais elles se déshydratent plus facilement si on les retire, ce qui peut réduire considérablement le temps de préparation. Elles sont également plus susceptibles de pourrir si on ne retire pas les graines.

Le degré de déshydratation peut être déterminé selon les préférences personnelles. En octobre, je le mange principalement en guise de collation, donc j'aime y garder un peu d'eau. Bien entendu, plus la déshydratation est poussée, plus la durée de conservation est longue.