Comment cuisiner les châtaignes d'eau Comment cuisiner les châtaignes d'eau

La châtaigne d'eau est une plante aquatique qui peut être consommée comme fruit ou comme aliment de base après cuisson. Elle contient une grande quantité d'amidon et de glucides. Après cuisson, elle a une texture douce et collante et est particulièrement délicieuse. Elle est également facile à absorber et à utiliser les nutriments. Alors, comment cuisiner les châtaignes d’eau ? Comment le cuisiner au mieux ? L'éditeur vous le dira en détail ci-dessous.

Méthode de cuisson 1

1. Pour la cuisson des châtaignes d'eau, préparez des châtaignes d'eau fraîches, ainsi que des quantités appropriées de sel et de vinaigre. Avant la cuisson, lavez les châtaignes d'eau à l'eau claire, puis faites-les tremper dans de l'eau légèrement salée pendant une demi-heure. Après le trempage, rincez-les à l'eau claire pour éliminer l'humidité.

2. Mettez les châtaignes d'eau traitées dans la casserole, ajoutez suffisamment d'eau puis ajoutez du sel de table. Portez à ébullition à feu vif et laissez cuire pendant 10 à 15 minutes jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites.

3. Sortez les châtaignes d'eau cuites de la marmite et mettez-les dans de l'eau froide pour les refroidir. Lorsque la température est adaptée, sortez-les, retirez la peau et mangez-les.

Méthode de cuisson 2

1. Pour la cuisson des châtaignes d'eau, vous pouvez préparer 500 grammes de châtaignes d'eau, trois sections d'oignon vert, trois tranches de gingembre, des quantités appropriées de poivre et d'anis étoilé, ainsi qu'un peu de feuilles de laurier et de sel.

2. Faites tremper les châtaignes d'eau préparées dans de l'eau propre pendant une heure. Utilisez une vieille brosse à dents pour nettoyer la boue, le sable et la saleté à la surface des châtaignes d'eau, puis rincez-les plusieurs fois à l'eau propre.

3. Coupez l'oignon en tronçons, émincez le gingembre et mettez-les dans la marmite avec les châtaignes d'eau lavées. Ajoutez suffisamment d'eau et enfin, ajoutez les grains de poivre du Sichuan, les feuilles de laurier ou le sel. Couvrez la marmite et portez à ébullition à feu vif.

4. Après ébullition, baissez le feu et laissez cuire à feu moyen pendant environ 20 minutes. Les châtaignes d'eau dans la marmite seront cuites. Ne vous précipitez pas pour les sortir de la marmite. Laissez-les tremper dans la soupe pendant 2 à 3 heures pour aider les châtaignes d'eau à mieux absorber la saveur.

5. Une fois les châtaignes d'eau assaisonnées, sortez-les de la casserole, égouttez-les et mangez-les directement sans la coque. Il faut cependant faire attention lorsque l'on mange des châtaignes d'eau. Elles contiennent beaucoup d'amidon et il ne faut pas en manger trop en une seule fois, sinon cela provoquera des ballonnements abdominaux.