Efficacité et préparation de la soupe aux nèfles, aux lys et aux champignons des neiges

Le printemps est une saison où les variations de température sont relativement importantes. Le temps est à la fois chaud et froid, et il est facile pour le vent froid de profiter de l'occasion pour envahir la région, provoquant des rhumes, des infections des voies respiratoires supérieures et déclenchant des bronchites chroniques, des pneumonies et d'autres maladies. Mais peut-on utiliser le nèfle comme ingrédient pour faire une soupe de nèfle, de lys et de champignons des neiges ? Maintenant, laissez-moi vous présenter

Néflier du Japon

Le nèfle est connu comme le « roi des fruits ». C'est un fruit à faible teneur énergétique et à haute valeur nutritive qui contient 8 acides aminés nécessaires au corps humain et une variété d'acides organiques. Le nèfle est un aliment qui humidifie les poumons. Le « Compendium of Materia Medica » rapporte : « Le nèfle peut humidifier les cinq organes internes, nourrir le cœur et les poumons. » Manger des nèfles en cas de rhume et de toux au printemps peut humidifier les poumons, soulager la toux et réduire les mucosités.

La soupe sucrée à base de nèfle, de champignon des neiges et de lys a non seulement un goût riche et onctueux, mais a également des effets significatifs sur l'humidification des poumons, le soulagement de la toux et la réduction des mucosités.

Les effets thérapeutiques du nèfle

1. Hydrater les poumons et soulager la toux : les grains de nèfle contiennent de l'amygdaline, qui peut soulager la toux et être expectorant, et traiter diverses toux.

2. Prévenir la grippe : les fruits et les feuilles du nèfle peuvent inhiber les virus de la grippe et prévenir le rhume en toutes saisons.

3. Complément nutritionnel : le nèfle contient une variété de nutriments, qui peuvent compléter efficacement les nutriments du corps, améliorer la résistance du corps aux maladies et jouer un rôle dans le renforcement du corps.

Les effets thérapeutiques de la Tremella

1. La Tremella peut améliorer la capacité de détoxification du foie et protéger le foie ; La Tremella a un certain effet sur la bronchite chronique et le cœur pulmonaire chez les personnes âgées ;

2. La trémelle est riche en colloïdes végétaux naturels. Grâce à son effet nourrissant, une utilisation à long terme peut hydrater la peau et éliminer le chloasma du visage et les taches de rousseur.

3. Les ingrédients efficaces de Tremella fuciformis, les polysaccharides acides, peuvent améliorer l'immunité du corps, mobiliser les lymphocytes, renforcer la capacité phagocytaire des globules blancs et stimuler la fonction hématopoïétique de la moelle osseuse ; les polysaccharides de Tremella fuciformis ont des effets antitumoraux.

Les effets thérapeutiques du lys

1. Effets antitussifs et expectorants : humidifie les poumons et soulage la toux, évacue la chaleur et refroidit le sang.

2. Effet sédatif : purifie l'esprit et apaise les nerfs, reconstitue le milieu et renforce le Qi, traite les palpitations, l'insomnie, la rêverie, l'irritabilité et l'agitation.

3. Nourrir le yin et humidifier les poumons : Il est principalement utilisé pour traiter la sécheresse pulmonaire, la chaleur pulmonaire ou la toux due à la chaleur pulmonaire, la chaleur résiduelle après la fièvre, l'irritabilité et la soif, et la toux due à la tuberculose.

Maîtrisez ces cinq astuces pour rendre les champignons des neiges gélatineux en 30 minutes :

Lors du choix des champignons des neiges, faites attention à leur couleur. Choisissez ceux qui sont légèrement jaunes et qui n'ont pas d'odeur particulière. Les champignons des neiges trop blancs sont fumés au soufre.

Il est plus facile de cuire le champignon des neiges jusqu'à obtenir une texture collante si vous choisissez de petits morceaux.

Le champignon des neiges doit être trempé 6 à 8 heures à l'avance. Si le temps est insuffisant, il peut être trempé dans de l'eau tiède.

Déchirez le champignon des neiges en petits morceaux, car les petits morceaux sont plus faciles à cuire.

Mettez les champignons des neiges dans de l'eau propre et portez à ébullition, puis laissez mijoter un moment, puis réduisez le feu à doux. Après avoir répété le processus plusieurs fois, la gélatine apparaîtra dans les 30 minutes.

Ingrédients:

400 g de nèfle, un demi-champignon des neiges, 50 g de bulbes de lys séchés

assaisonnement:

Sucre cannelle

pratique:

1. Préparez le nèfle, le champignon des neiges, le lys séché et le sucre candi.

2. Faire tremper les champignons des neiges et les lys séchés 8 heures à l'avance. Peler le nèfle, retirer la membrane interne et le couper en morceaux.

3. Mettez les champignons des neiges trempés dans la marmite et ajoutez 1500 ml d'eau.

4. Une fois le champignon des neiges cuit, laissez-le mijoter un moment, puis réduisez le feu à doux et répétez le processus plusieurs fois. Au bout de 30 minutes, lorsque le champignon des neiges devient gélatineux, ajoutez le sucre candi.

5. Versez ensuite le lys séché trempé dans la casserole et laissez mijoter pendant 3 à 5 minutes.

6. Ajoutez les morceaux de nèfles.

7. Cuire jusqu’à ce que le nèfle change de couleur.