Valeur nutritionnelle de la canne à sucre

La canne à sucre est un aliment très courant. Elle est non seulement nutritive, mais aussi bonne pour l'éducation des dents. Nos sucres sont principalement extraits de la canne à sucre.

Valeur nutritionnelle de la canne à sucre

canne à sucre

La canne à sucre, également connue sous le nom de canne à sucre, canne à sucre, canne sèche, canne à carex, canne à sucre en bambou et herbe intestinale, appartient à la famille des Poacées, tribu des Sorghos, genre Saccharum. C'est une plante herbacée monocotylédone annuelle ou vivace à tige haute, à croissance vigoureuse dans les zones tropicales et subtropicales. La canne à sucre est la matière première pour la fabrication du saccharose. Le jus de canne à sucre est sucré et nutritif, et est connu comme le meilleur fruit. Certains disent : « En automne, la canne à sucre est meilleure que le ginseng. » La canne à sucre a une valeur nutritionnelle élevée et contient beaucoup d’eau, qui représente 84 % de la canne à sucre. La canne à sucre est la plus riche en sucre, le saccharose, le glucose et le fructose représentant 12 %. De plus, la canne à sucre contient également d’autres substances nécessaires au corps humain, telles que 0,2 gramme de protéines, 0,5 gramme de matières grasses, 8 milligrammes de calcium, 4 milligrammes de phosphore et 1,3 milligramme de fer. De plus, la canne à sucre contient également de l'acide aspartique, de l'acide glutamique, de la sérine, de l'alanine et d'autres acides aminés bénéfiques pour le corps humain, ainsi que de la vitamine B1, de la vitamine B2, de la vitamine B6 et de la vitamine C, etc. Parmi tous les fruits, la canne à sucre se classe au premier rang en termes de teneur en fer.

Les anciens scientifiques de la médecine chinoise ont également cité la canne à sucre comme un « médicament tonique ». La médecine traditionnelle chinoise estime que la canne à sucre pénètre dans les méridiens des poumons et de l’estomac et a pour effets particuliers d’évacuer la chaleur, de favoriser les fluides corporels, de réduire le qi, d’hydrater la sécheresse et de nourrir les poumons et l’estomac. La canne à sucre peut traiter les dommages aux fluides corporels causés par la fièvre, l’irritabilité, la soif, les nausées et les vomissements, ainsi que la toux et l’asthme causés par la sécheresse pulmonaire. La canne à sucre peut également aider à soulager la constipation et boire son jus peut soulager l’intoxication alcoolique. Selon le « Compendium de matière médicale », la canne à sucre est douce par nature et a pour effet d'évacuer la chaleur et de soulager le qi, d'aider la rate et l'estomac, d'être bénéfique pour le gros et l'intestin grêle, d'étancher la soif et d'éliminer les mucosités, et de soulager l'agitation et l'alcool. Elle peut améliorer des symptômes tels que l'agitation et la soif, la constipation, l'ivresse, la mauvaise haleine, la toux due à la chaleur pulmonaire et le mal de gorge.

Caractéristiques et efficacité de la canne à sucre

【Nature et saveur】

Doux, froid.

① « Bielu » : doux, neutre, non toxique.

② « Bencao Gangmu » : froid.

③ « Matière médicale illustrée du sud du Yunnan » : elle a une odeur douce, est de nature légèrement froide et n'est pas toxique.

④ « Compendium de matière médicale » : doux et astringent, neutre, non toxique.

【Méridien】

Pénètre dans les méridiens du poumon et de l'estomac.

① « Bencao Jingshu » : entrez dans les méridiens Taiyin de la main, du pied et Yangming du pied.

② « Nouvelle édition de Matière Médicale » : Pénètre dans la rate, les poumons, le gros et l'intestin grêle.

③« Bencao Zaixin » : pénètre dans les méridiens du foie et de la rate.

【Fonction et indications】

Il peut éliminer la chaleur, favoriser la production de fluides corporels, soulager les gaz et humidifier la sécheresse. Il est utilisé pour traiter les dommages aux liquides corporels causés par la fièvre, l’irritabilité et la soif, les nausées et les vomissements, la toux sèche due à la sécheresse pulmonaire et les selles sèches et dures. Et détoxifier l'alcool.

① « Bielu » : Il est utilisé pour faire descendre le qi et harmoniser le milieu, aider la rate et l'estomac et bénéficier au gros intestin.

② « Compendium de matière médicale pour la thérapie diététique » : Il est principalement utilisé pour reconstituer le Qi et également pour soulager le Qi.

③ « Bencao Gangmu » (Bencao Gangmu) : Il est bénéfique pour le gros et le petit intestin, soulage la diarrhée, nourrit la rate, élimine les mucosités et étanche la soif, et élimine l'agitation et la chaleur.

④ « Matière médicale quotidienne » : Arrête la fausse chaleur et la soif, et détoxifie l'alcool.

⑤ « Compendium de matière médicale du sud du Yunnan » : Traite toutes sortes de plaies venimeuses, anthrax sur le dos, écrasez-le et appliquez-le ; jus : traite la transe, l'agitation, l'aphonie causée par un accident vasculaire cérébral, rincez-le sous l'eau. Il peut également être utilisé pour cuire du riz gluant, meilleur pour l'estomac.

⑥ « Matière médicale illustrée du sud du Yunnan » : le prendre avec du jus de gingembre peut détoxifier le poison du poisson-globe.

⑦ « Bencao Zaixin » : harmonise le milieu et clarifie la chaleur, apaise le foie et renforce la rate, favorise la production de liquides corporels et étanche la soif, traite les vomissements, la diarrhée, le paludisme, la dysenterie et soulage diverses toxines des plaies et du feu.

⑧ « Régime Sui Xi Ju » : Bénéfique pour la gorge, renforce les muscles et les os, calme le vent et nourrit le sang, et reconstitue considérablement le yin de la rate.

[Utilisation et dosage] Administration orale : Jus de canne à sucre, 2 à 4 taels. Pour usage externe : écraser et appliquer.

Canne à sucre 【Note】

Les personnes ayant une rate et un estomac faibles doivent le prendre avec prudence.

① « Bencao Jingshu » : les personnes souffrant de rhume d'estomac, de vomissements, de sensation de plénitude et de diarrhée doivent l'éviter.

② « Bencao Huiyan » : Manger trop ou pendant une longue période peut provoquer de l'humidité et du feu, ce qui peut provoquer des mucosités, des ballonnements, des vomissements et de la toux.

<<: Les femmes enceintes peuvent-elles manger de la canne à sucre ? Comment les femmes enceintes doivent-elles choisir leur régime alimentaire ?

>>: Ingrédients et efficacité de la soupe Luohanshen hydratante pour la gorge

L'efficacité, les effets et les contre-indications du trempage de l'écorce d'orange dans l'eau

Les femmes enceintes peuvent-elles manger des grenades ? Quels sont les avantages et les inconvénients de manger des grenades pour les femmes enceintes ?

Les femmes enceintes peuvent-elles manger des gre...

L'efficacité et le rôle de l'huile de poisson des profondeurs. Peut-on prendre de l'huile de poisson des profondeurs pendant une longue période ?

Nous voyons souvent des personnes prendre de l...

Valeur nutritionnelle de la canne à sucre