Comment faire du vin de mûre Comment faire du vin de mûre

Les mûres sont les fruits du mûrier. Elles mûrissent généralement au printemps et ont un goût très sucré. La transformation des mûres en vin de fruits est ce que l'on appelle souvent le vin de mûres. Il a un goût aigre-doux et a des effets bénéfiques sur la santé. La fabrication du vin de mûre est en fait très simple. Une fois que nous maîtrisons la méthode de fabrication du vin de mûre, nous pouvons fabriquer nous-mêmes un délicieux vin de mûre.

Comment faire du vin de mûre

Choisissez de grosses mûres charnues et faites-les tremper avec du vin de riz gluant pour faire du vin de mûre. Pour améliorer le goût du vin de mûre, vous pouvez y ajouter un peu de sucre candi. Cependant, n'en mettez pas trop, car cela pourrait rendre le vin de mûre trop sucré et lui faire perdre sa douceur d'origine. En général, un trempage de plus d’un mois est suffisant.

Comment faire du vin de mûre

1. Choisissez des mûres

Il est préférable de choisir des mûres fraîchement cueillies. Il est préférable que vous en ayez chez vous. Si vous n’en avez pas chez vous, allez au marché aux légumes pour choisir des mûres fraîchement cueillies. En général, les mûres de couleur plus foncée, noires ou rouge foncé, sont plus mûres et ont un goût plus sucré. Après avoir sélectionné, lavez-le à l'eau claire et égouttez l'humidité qu'il contient.

2. Écrasez les mûres

Mettez les mûres complètement séchées dans un récipient et écrasez-les par petites poignées. Si vous avez un presse-agrumes, vous pouvez également les mettre dans l'extracteur pour en faire du jus, ce qui sera plus propice à la fermentation. Versez ensuite le jus pressé dans le récipient préparé, de préférence un récipient en verre, afin que nous puissions vérifier à tout moment l'état du vin de mûre à travers le verre.

3. Fabrication du vin de mûre

En général, il suffit d'ajouter des branches et des feuilles de mûrier jusqu'à environ la moitié du récipient, car les mûres ont besoin de fermenter et de se développer, vous devez donc leur laisser de l'espace pour fermenter. Ajoutez ensuite la quantité appropriée de sucre candi selon vos goûts personnels. Si vous aimez le sucré, vous pouvez en ajouter un peu plus. Ensuite, couvrez-le avec le couvercle. Veillez à ne pas le couvrir complètement, car il se dilatera facilement et explosera pendant la fermentation. Conserver dans un endroit frais pendant environ un mois.