Comment faire de délicieuses pêches marinées

Chaque début d'été, les pêches commencent à mûrir. On peut voir ces pêches rouge vif dans les supermarchés ou les fruiteries, ce qui donne envie aux gens de les manger. Les pêches peuvent être consommées directement après le lavage, mais elles auront un certain effet irritant sur la gorge. Faire mariner les pêches dans de l’eau salée les rendra moins irritantes pour la gorge. Voyons comment mariner des pêches acides.

Comment faire de délicieuses pêches marinées

1. Mettez d'abord les pêches fraîches que vous venez d'acheter dans de l'eau tiède, ajoutez une quantité appropriée de sel et laissez tremper pendant une demi-heure, puis lavez soigneusement les pêches, en accordant une attention particulière au nettoyage des poils à l'extérieur. Ensuite, épluchez les pêches. Vous pouvez facilement les éplucher avec un économe, et veillez à bien nettoyer les tiges.

2. Coupez la pêche pelée en deux, retirez les noyaux et ne laissez que la chair de la pêche fraîche. Préparez un récipient en verre hermétique avec un couvercle, mettez la chair de pêche fraîche dans le récipient, saupoudrez uniformément de sucre blanc sur la chair de pêche et remuez-la correctement avec des baguettes. Remettre le couvercle et placer au réfrigérateur pendant 24 heures. Les pêches marinées avec du sucre blanc ont un goût plus sucré et peuvent également soulager la chaleur et étancher la soif.

Comment mariner des pêches acides

1. Choisissez d'abord une grosse pêche fraîche et rosée. Ces pêches sont plus mûres et ont un goût plus sucré. Faites tremper les pêches sélectionnées dans de l'eau légèrement salée pendant une demi-heure, puis lavez-les soigneusement et retirez les poils à la surface des pêches pour éviter de vous faire mal à la gorge. Ensuite, mettez les pêches lavées dans un tamis pour les sécher.

2. Sortez les pêches séchées et utilisez un couteau pour faire des entailles sur chaque pêche. Autrement dit, utilisez un couteau pour couper plusieurs fois sur la pêche. Cela aidera le sucre et le vinaigre à pénétrer dans la chair de la pêche. Plongez les pêches dans l'eau bouillante pendant une minute. Lorsque vous voyez la couleur des pêches changer, sortez-les. Mettez les pêches dans un récipient propre, ajoutez du sucre candi et du vinaigre et laissez mariner pendant deux heures avant de manger.