Quels sont les bienfaits nutritionnels de la consommation de crabes nageurs ? La valeur nutritionnelle et l'efficacité des crabes nageurs

Quels sont les bienfaits nutritionnels de la consommation de crabes nageurs ? La valeur nutritionnelle et l'efficacité des crabes nageurs

Quels sont les avantages nutritionnels de la consommation de crabes nageurs ?

La chair du crabe nageur est tendre et blanche, riche en protéines, en matières grasses et en divers minéraux. Les crabes nageurs sont plus forts pendant la saison de migration hivernale, pesant généralement environ 250 grammes et jusqu'à 500 grammes. Le crabe femelle est entièrement recouvert de crème rouge et a un goût excellent. Les crabes nageurs peuvent être consommés frais, cuits à la vapeur, frits ou sautés, ou coupés en deux et mijotés avec de la pâte de haricots, ou sautés avec des galettes de riz, des cornichons ou du tofu. Ils constituent un plat courant sur les tables des habitants des zones côtières. Il est également possible de le mariner, c'est-à-dire de le faire tremper dans de la saumure et de le consommer quelques jours plus tard. On l'appelle communément « crabe frais qui attrape le vent ». Autrefois, les pêcheurs choisissaient souvent des crabes vivants avec des œufs entiers en raison du rendement élevé des crabes nageurs, ils les récupéraient et les mettaient dans un bol, puis les solidifiaient au vent et au soleil pour en faire des « gâteaux d'œufs de crabe ». Le goût est particulièrement bon, mais le rendement est faible et il est difficile pour les gens ordinaires de le goûter.

1. Les crabes sont riches en protéines et contiennent moins de graisses et de glucides.

2. Les œufs de crabe contiennent un niveau élevé de cholestérol.

3. Les crabes sont riches en calcium, phosphore, potassium, sodium, magnésium, sélénium et autres oligo-éléments.

4. Les crabes sont riches en vitamine D.

Valeur nutritionnelle et efficacité du crabe nageur

1. Anti-âge

La chair de crabe contient une grande quantité de nutriments, parmi lesquels la vitamine A et la vitamine E sont les plus riches. Ces deux vitamines peuvent protéger le tissu épithélial des muqueuses, adoucir les vaisseaux sanguins et résister au vieillissement.

2. Antituberculeux

Les crabes ont des effets antituberculeux et leur consommation est très bénéfique pour la guérison de la tuberculose.

3. Prévenir les tumeurs

Les crabes contiennent beaucoup de sélénium, la teneur en sélénium pour 100 grammes de crabes pouvant atteindre 56,7 microgrammes. Les aliments riches en sélénium peuvent renforcer l’immunité du corps et également aider à prévenir les tumeurs et à combattre le cancer.

4. Effet détoxifiant

L'arginine peut participer au métabolisme énergétique et à la détoxification du corps. Manger des crabes avec modération peut favoriser l'équilibre énergétique du corps et jouer un bon rôle dans l'excrétion des toxines dans le corps. Par conséquent, les patients souffrant de constipation peuvent manger plus de chair de crabe.

5. Anti-infectieux et favorise la cicatrisation des plaies

Les crabes contiennent une grande quantité de protéines, dont la plupart sont de haute qualité. Ces protéines de haute qualité contiennent également des acides aminés, qui peuvent augmenter l'immunité des lymphocytes, favoriser la cicatrisation des plaies et lutter contre les infections. Les personnes ayant subi une intervention chirurgicale ou blessées peuvent manger davantage de crabes avec modération.

<<:  Comment conserver les crevettes crues décortiquées fraîches

>>:  La valeur nutritionnelle du thon et les bienfaits de sa consommation

Recommander des articles

Bouillie de résidus de bâtonnets de patates douces

Je crois que les enfants des zones rurales ont en...

Comment faire du porridge aux œufs

De nos jours, de moins en moins de personnes save...

Effets médicinaux de l'orange sucrée

Ce que je vais vous présenter ci-dessous est la v...

L'efficacité et la fonction du Jade Sedum

Le Sedum émeraude est une plante ornementale du g...

Recette de vinaigre de banane

Le vinaigre de banane est fabriqué à partir de ba...

Comment cuisiner le luffa avec du taro ? Étapes pour faire du luffa au taro

Laissez-moi vous expliquer comment préparer du lu...

L'efficacité et la fonction de la périlla et du myrtille séchés

La périlla séchée et le bayberry sont une sorte d...

À quoi faut-il faire attention en mangeant des kakis ?

Le kaki est un fruit courant dans notre vie quoti...

Étapes pour préparer des raviolis aux champignons et aux légumes de Yangzhou

Les petits pains aux champignons et aux légumes d...

Valeur comestible du jus de poire, de carotte et de citron

J’ai entendu dire que les valeurs nutritionnelles...

Bouillie de ginkgo au feu ouvert

Vous êtes curieux à propos de la bouillie de gink...